Non tracciamo nulla di specifico, non aderisco a nessuna dieta specifica come Paleo o cheto o qualcosa del genere. Abbiamo un numero preciso in termini di ciò che stiamo cercando di ottenere con le calorie, ma sono sicuro che siamo colpiti o meno.
Mat Fraser non è qui per il tuo dogma dietetico. Non gli importa di Paleo, non gli piace il cheto, il ragazzo non tiene nemmeno traccia dei macronutrienti. Ma ha alcune semplici regole che segue per mantenerlo performante al massimo livello di CrossFit.
E intendiamo il più alta livello, non c'è nessuno sopra di lui. Mat Fraser è stato il più in forma in carica sulla Terra ™ - è così che chiamano il ragazzo che vince i CrossFit Games - negli ultimi quattro anni consecutivi. Solo Rich Froning ha vinto tanti titoli individuali quanto Fraser, e ci sono buone probabilità che Fraser ottenga il suo quinto titolo nel 2020.
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Naturalmente, dovevamo solo scoprire cosa mangia. in questo video stiamo parlando di calorie, macronutrienti, micronutrienti, modelli di pasto e integratori, l'intera faccenda - tutto ciò che vuoi sapere sulla dieta dell'uomo più in forma sulla terra.
Come accennato in precedenza, non tiene traccia delle sue calorie in modo così rigido come molti altri atleti là fuori - nella nostra guida alla dieta di Rich Froning, ha la sua assunzione di cibo ideale misurata al grammo - ma Fraser ha in mente numeri approssimativi che variano in base al periodo dell'anno.
"Subito dopo una competizione, quando esco fuori stagione e non mi alleno affatto, mangio forse uno o due pasti al giorno", dice. "Poi, quando comincio a risalire, mi alleno solo una volta al giorno, quindi probabilmente sto assumendo tre o quattromila calorie. E quando sono in pieno svolgimento, il mio unico scopo durante la giornata è che mi sveglio e tutto è diretto verso l'allenamento, è allora che le calorie aumentano a sei o settemila calorie."
In genere, gli atleti danno la priorità prima alle calorie e poi al loro equilibrio di macronutrienti: proteine, carboidrati e grassi. Ma quando abbiamo chiesto a Fraser della sua suddivisione macro, ha rivelato che non gli importava molto di seguirli. Anziché, si concentra di più sulla qualità del cibo in primo luogo, sulle calorie in secondo luogo e sulle macro da qualche parte nella parte posteriore.
"Sai cosa fa bene al cibo e cosa fa male", dice. "Non mangio quasi mai al ristorante o cose del genere. Fondamentalmente, se il cibo arriva in un pacchetto, non ne mangio troppo. È principalmente solo carne, verdure, una tonnellata di riso e probabilmente anche una buona quantità di frutta."
Quindi ovviamente, non è Paleo. Il riso (che non è consentito su Paleo) è la spina dorsale di tutta la sua dieta.
Mangio riso bianco con quasi ogni pasto. La maggior parte delle colazioni, c'è un contorno di riso bianco o metto il riso bianco nella mia frittata. (…) C'è sempre una scatola di riso in frigo quindi qualunque cosa mangio, metto un paio di misurini di riso a lato. Lo trovo davvero vantaggioso.
La dieta Paleo era molto più popolare nella comunità CrossFit qualche anno fa, ma Fraser osserva che quando l'ha provata, "non ha funzionato per (lui)", e nemmeno una forma rudimentale di digiuno, quando andava da dodici a quattordici ore al giorno senza mangiare.
"Mi stancavo e dovevo andare a mangiare e aspettare di sentirmi meglio", dice. “Quindi ora cerco solo di mangiare in modo più coerente durante il giorno."
[Ulteriori informazioni nella nostra guida al digiuno intermittente]
Ma l'uomo non mangia cibo noioso. Puoi seguire l'Instagram di sua moglie, Sammy Moniz, chiamata @feedingthefrasers dove puoi vedere un sacco di piatti deliziosi che mangia come rack di lam in crosta di pistacchi, costolette affumicate, tutti i tipi di tacos e molti dessert come la crema di formaggio alla fragola biscotti.
Normalmente Sammy include la ricetta, quindi è davvero una risorsa se vuoi mangiare come Mat Fraser.
Come nota a margine, Fraser era piuttosto noto per mangiare una pinta di gelato ogni sera per ottenere abbastanza calorie, ma ha smesso di farlo nel 2015 per due motivi.
"Per prima cosa, ho visto il (documentario Fittest on Earth) e non mi rendevo conto di quanto fossi grande, e ho pensato 'oh mio Dio, pensavo di poter allenare una cattiva dieta."Era molto evidente che non potevo", ride. “In secondo luogo, per tutta la stagione 2015 ho avuto a che fare molto con infiammazioni fastidiose, vernice sulle articolazioni, cose del genere, quindi probabilmente il caseificio pesante per tutta la stagione stava causando un po 'più di infiammazione, o almeno non aiutare con esso. Quindi, tra la composizione corporea e come si sentiva il mio corpo, ho deciso che probabilmente avrei dovuto eliminare quel (gelato)."
La routine degli integratori di Fraser è piuttosto semplice: niente multivitaminici, niente collagene, niente olio di pesce. (Non gli piacciono i rutti di pesce a metà allenamento.)
Quindi il suo regime oggi è:
Vale la pena dare un'occhiata ai BCAA, perché a Fraser piacciono così tanto che ne ha persino pubblicato una sua linea.
I BCAA sono amminoacidi a catena ramificata. Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine ei tre aminoacidi a catena ramificata (leucina, isoleucina e valina) sono quelli più strettamente associati alla sintesi proteica muscolare. Fondamentalmente, molte persone li trovano utili durante allenamenti lunghi e faticosi o quando ci si allena a stomaco vuoto. Ci sono molte ricerche che suggeriscono che possono aiutare con resistenza, ritenzione muscolare, recupero muscolare e concentrazione, e il marchio preferito di Fraser è Xtend.(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (Che, guarda caso, abbiamo scelto come migliore azienda di BCAA sul mercato.)
"Xtend era proprio come, 'Cosa ti piace?'" lui dice. “Così hanno aggiunto la loro miscela Peak O2® e beta alanina. Lo adoro, sembra che mi apra i polmoni e mi sembra che aiuti."
Quella miscela Peak O2® contiene funghi adattogeni, che possono aiutare il corpo a rispondere allo stress dell'esercizio, e la beta alanina ha collegamenti con una migliore resistenza. Il prodotto contiene anche una miscela di elettroliti per aiutare con l'idratazione.
Il suo pre-allenamento preferito, nel frattempo, è il C4 di Cellucor, ma ciò che è davvero insolito è il CBD che prende.
[Ulteriori informazioni nella nostra guida alla dieta di Tia-Clair Toomey]
Qui dovremmo notare che Fraser, insieme a Tia-Clair Toomey (the Fittest Woman on Earth ™) è sponsorizzato da Beam, un'azienda che produce integratori di CBD e Beam ci ha aiutato a mettere insieme questa intervista. Non hanno sponsorizzato questo articolo, né i soldi sono passati di mano, ma vale la pena sottolineare che pagano Fraser e Toomey.
Quindi il CBD è un cannabinoide che si trova nella cannabis e sebbene non produca uno "sballo", molti studi hanno collegato il CBD a sollievo dal dolore, riduzione dell'infiammazione e ansia insonnia.(10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) Poiché non è più vietato dall'Agenzia mondiale antidoping, molti atleti lo stanno sperimentando per migliorare il recupero.
Beam ha una miscela mattutina (chiamata "Clarity"), a cui sono aggiunti alcuni funghi e radici adattogeni, e una miscela notturna ("Dream"), che include melatonina e magnesio per facilitare il sonno.
Fraser mira a 10 ore di sonno a notte, quindi è grato per qualsiasi integratore che possa migliorare la sua qualità del sonno e afferma che il CBD fa il trucco.
"È una parte enorme della mia routine, quindi con qualcosa che mi aiuta a promuovere un sonno migliore, questo è un enorme punto di svolta", afferma Fraser. "È semplicissimo da implementare nel mio programma, ogni sera prima di andare a letto spengo il telefono, spengo la TV, bevo sempre una tazza di tè e leggo un libro cerco di spegnere la luce blu e schiarire la mente. Ho sempre bevuto questo tè chiamato tè Sleepy Time e l'ho sostituito con Dream. Ci sono molte cose che aiutano, rendono il sonno una routine più facile che è sicuramente la più grande."
Sebbene sia legale a livello federale e l'Organizzazione mondiale della sanità, gli istituti nazionali sull'abuso di droghe e l'Agenzia mondiale antidoping non hanno problemi con il CBD, la FDA ha pubblicato un documento alla fine del 2019 affermando che abbiamo bisogno di ulteriori ricerche su di esso prima di impegnarci a prendere CBD tutto il giorno, tutti i giorni, poiché potrebbe potenzialmente interagire con altri farmaci, mettere a dura prova il fegato e ... beh, ci sono molte cose che non sappiamo in questo momento. La ricerca è in corso, ma molti atleti con cui abbiamo parlato, da Fraser a Toomey ai fratelli Stoltman, giurano sui suoi benefici.
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Questo è praticamente tutto ciò che devi sapere sulla dieta e sulla routine degli integratori di Mat Fraser.
Le cose principali sono che dà la priorità ai cibi integrali rispetto alla pesatura dei suoi macronutrienti; i suoi integratori giornalieri sono proteine del siero di latte, pre allenamento, BCAA e CBD; è un grande fan degli adattogeni e della beta alanina; e molto sonno profondo è una priorità assoluta. Siamo grati a Mat per aver dedicato del tempo a chiacchierare con noi, ma assicurati sempre di parlare con il tuo medico prima di apportare grandi cambiamenti alla tua dieta o alla tua routine di integratori.
Immagine in primo piano tramite @mathewfras su Instagram.
Mat Fraser è un atleta CrossFit d'élite. Ha vinto i CrossFit Games nel 2016, 2017, 2018 e 2019. È considerato uno degli atleti di maggior successo nella storia di questo sport.
Quando la stagione dei CrossFit Games sarà in pieno svolgimento e la competizione sarà presto, Fraser mangerà da sei a settemila calorie al giorno. Al termine della stagione, il volume del suo allenamento e il suo apporto calorico diminuiranno.
No. Mat Fraser mangia abbondanti quantità di riso praticamente a ogni pasto e il riso non è consentito nella dieta Paleo. Mangia anche molte tortillas, latticini e altri cibi proibiti nella dieta Paleo. Ha scoperto che quando era sulla dieta Paleo, soffriva di bassi livelli di energia.
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