BioTrust ha alcuni grandi nomi dietro di esso. È stata fondata da Joel Marion con il supporto dell'autore di bestseller di fitness John Romaniello, ed è la polvere proteica preferita dell'imprenditore re-dio Tim Ferriss, che ha dichiarato di apprezzare il fatto che venga elaborata a basse temperature e che contenga una miscela di proteine a digestione rapida e lenta. Oggi stiamo provando la polvere proteica BioTrust a basso contenuto di carboidrati.
Certamente non è la tua polvere proteica media. Quindi cosa lo rende così desiderabile?
BioTrust Low Carb 
Ho preso il sapore di cioccolato e una porzione da due misurini di BioTrust contiene 150 calorie: 24 grammi di proteine, 8 grammi di carboidrati (4 grammi di fibre) e 2.5 grammi di grassi (1 grammo di grassi saturi).
È moltoad alto contenuto di calcio, con il 35 percento del tuo RDI in una porzione. (Di solito, le proteine in polvere hanno più vicino al 15 o forse al 20 percento.)
Tuttavia, non è particolarmente a basso contenuto di colesterolo o sodio, con il 10 e l'8 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata in ciascuno. Oltre all'8% del tuo ferro quotidiano, non c'è molto altro di cui parlare per quanto riguarda macro e micronutrienti.
Questa non è la tua polvere proteica media. Per cominciare, non è solo siero di latte. I primi ingredienti sono caseina micellare, isolato di proteine del siero di latte, concentrato di proteine del latte e concentrato di proteine del siero di latte, che sono tutti presenti in quantità uguali. Ricorda che le proteine del latte contengono circa l'80% di caseina e il 20% di siero di latte, quindi c'è molta caseina in questo prodotto.
Poi c'è l'inulina (un tipo di fibra), il cacao, la crema di girasole (composta da circa il 50% di olio di girasole, ha lo scopo di fornire un gusto più cremoso), lecitina di girasole (per aiutare la miscelabilità), aromi naturali, sale marino, gomma xantana, gomma da masticare gomma arabica e guar (addensanti e stabilizzanti).
Poi ci sono due ingredienti insoliti. Il primo è Swerve®, un dolcificante ipocalorico a base di eritritolo (un alcol zuccherino) e oligosaccaridi, fibre dolci di frutta e verdura. A differenza di alcuni dolcificanti artificiali, Swerve non aumenta lo zucchero nel sangue.
L'ingrediente finale è ProHydrolase®, una miscela di enzimi digestivi di cui parlerò nella prossima sezione.
[Guarda la nostra carrellata delle migliori polveri di proteine del siero di latte]
Con così tanti carboidrati è lontano dalla polvere proteica a basso contenuto di carboidrati che abbia mai visto (ce ne sono molte con zero carboidrati), ma i 4 grammi di fibra potrebbero renderla di più saziante di alcune delle polveri di carboidrati estremamente basse là fuori.
Penso che sia anche il motivo per cui più di un quarto del contenuto proteico è costituito dalla caseina. Il marchio sembra prendere di mira le persone che cercano di perdere peso, e la fibra e la caseina a digestione lenta dovrebbero aiutare con la sazietà meglio di, ad esempio, un isolato di siero di latte senza carboidrati e senza grassi.
È anche prodotto con prodotti lattiero-caseari provenienti da mucche ruspanti che non sono trattate con antibiotici o ormoni come rBGH o rBST.
Poi ci sono gli enzimi digestivi. ProHydrolase non dice esattamente cosa c'è nella loro miscela, il che è fastidioso, ma ci sono molti studi sul loro sito che dimostrano che è più efficace dei concorrenti nel ridurre il disagio digestivo e ridurre la quantità di aminoacidi che vengono escreti dal corpo , io.e. ti aiuta ad assorbire più proteine. Non forniscono gli studi sul loro sito, ma sono disponibili su richiesta.
Puoi acquistare una vaschetta da 1.2 sterline per 49 dollari su Amazon. Una porzione è molto grande - sono due misurini - e 1.2 libbre ti forniscono solo 14 porzioni. Quindi arriva a $ 3.50 per porzione o 14.6 centesimi per grammo di proteine. Non ci sono vasche più grandi.
È la polvere proteica più costosa che abbia mai visto. Ho esaminato ben oltre due dozzine di diversi tipi di proteine del siero di latte e finora, il più costoso che ho trovato è stato IsoCool di Ultimate Nutrition, con 9 centesimi per grammo di proteine, seguito dall'isolato di siero di latte di PrettyFit che era 8.3 centesimi per grammo di proteine. E nessuno di questi prodotti contiene carboidrati o grassi affatto, inoltre sono filtrati a freddo e non hanno aromi artificiali o dolcificanti, proprio come BioTrust.
Quando si confronta BioTrust con altre proteine miscele la differenza di prezzo è ancora maggiore. La miscela standard di proteine in polvere di siero di latte e caseina, come Syntha-6, costa meno di 4 centesimi per grammo di proteine e miscele più costose come Quest e Jym sono comprese tra 5 e 6 centesimi per grammo. (Quelli hanno i dolcificanti artificiali, però.)
BioTrust è costoso e, sebbene il prezzo diminuisca se lo compri all'ingrosso - tre vasche equivalgono a $ 44 ciascuna, sei vasche a $ 39 ciascuna - l'opzione più economica è ancora molto più costosa della maggior parte degli altri marchi.
Si mescola alla grande, ma voglio sottolineare che con una porzione così grande, finirai con un frullato molto denso. C'era davvero una grande differenza tra mescolarlo con poco più di una tazza di acqua - che non era affatto troppo densa - e mescolarlo con il due percento di latte, che era molto di spessore. Fai grandi frullati.
Non buono. Sono rimasto sinceramente sorpreso perché so che contiene alcuni dolcificanti naturali all'avanguardia, ma poi mi sono ricordato che lo sono naturale dolcificanti. Con l'acqua, era insipido ma inoffensivo. Con il latte sapeva di cacao gessoso.
BioTrust Low Carb è saziante, si miscela bene e, anche se è difficile per me saperlo definitivamente, si digerisce molto bene, probabilmente meglio della maggior parte delle proteine in polvere sul mercato.
Ma è costoso. Digeribilità a parte, costa tre volte di più di molte altre proteine in polvere che mi sono piaciute. Esistono altre polveri proteiche naturali, lavorate a freddo, a base di latticini ruspanti e privi di ormoni (come Xwerks o Muscle Feast) che costano meno della metà del prezzo di BioTrust.
Alla fine della giornata penso che la cosa principale che distingue BioTrust sul mercato sia la miscela di enzimi digestivi.
7.1 
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