Non è difficile capire perché Plated è uno dei servizi di consegna di pasti più popolari sul mercato:
Offrono prodotti e carni freschi e allevati in modo sostenibile, ordini flessibili e opzioni di abbonamento con un elenco di ricette allettanti che cambia settimanalmente: tutte caratteristiche che sarebbero allettanti per cuochi con diversi livelli di esperienza.
Quando ho esaminato la quantità di recensioni positive dei clienti, è ovvio che Plated è un'azienda di successo. Ma volevo provare di persona e vedere come questa azienda si confronta con altri servizi sul mercato.
In questa recensione di Plated, esaminerò ogni aspetto dell'esperienza dell'utente: dall'ordinazione, al confezionamento, alla freschezza dei prodotti, alla preparazione dei pasti, alla nutrizione e altro ancora. Se non sei sicuro che Plated sia il migliore per te, leggi di seguito per saperne di più su tutti i potenziali pro e contro che derivano da questo servizio.
Plated è stata fondata nel 2012 da due compagni di classe della Harvard School Business School, Nick Taranto e Josh Hix. Hanno fatto un bel colpo, guadagnando notorietà dopo essere apparsi su TechStars, Shark Tank e Beyond the Tank. Mentre hanno raggiunto un accordo a sei cifre con Mark Cuban su Shark Tank, l'accordo purtroppo è fallito. Ma il Taranto e l'Hix non si sono lasciati scoraggiare dal raggiungere il successo che stava per arrivare.
Entro il 2013, l'azienda aveva consegnato più di 100.000 pasti nelle regioni nord-est e Midwest degli Stati Uniti.S., e entro il 2015, Plated avrebbe superato i 100 milioni di entrate per l'anno. Nel 2018, Albertsons, una grande catena di alimentari americana, ha acquisito il servizio di consegna dei pasti per $ 200 milioni.
Non solo è impressionante, il recente successo di Plated è potenzialmente conveniente per i clienti di Albertsons. Alcuni dei loro negozi ora offrono i pasti pronti da cucinare di Plated che puoi ritirare e acquistare quando acquisti i tuoi prodotti abituali.
Fortunatamente per me, vivo ad Austin dove ci sono molti Albertsons e, si spera, quelli che portano le opzioni Plated. Se questo servizio è qualcosa che mi piace, potrei vederlo tornare utile quando sono a corto di tempo e non voglio spendere troppe energie per preparare la cena per la notte.
Non mentirò: fare shopping sul sito web di Plated mi ha entusiasmato all'idea di mangiare cibo. Le pagine delle ricette presentavano grandi foto ad alta risoluzione di verdure colorate e carni cucinate teneramente. Se non avessi saputo che Plated era solo un servizio di consegna di pasti, avrei potuto scambiarlo per una rivista culinaria digitale.
Oltre al fatto che il sito è esteticamente gradevole, è stato davvero facile per me scegliere i miei pasti, le porzioni per notte (2, 3 o 4) e quante notti a settimana.
Plated ha una selezione abbastanza decente con 20 pasti diversi tra cui scegliere ogni settimana e dessert. Tutto il maiale e il pollame vengono allevati in modo responsabile senza antibiotici. La carne viene allevata senza ormoni. Il pesce proviene da una pesca sostenibile. La produzione è stagionale e biologica quando possibile.
Plated ti rende davvero semplice filtrare tutto in base alle tue esigenze alimentari. Se stai cercando qualcosa che sia senza glutine, vegetariano o a basso contenuto di carboidrati, ad esempio, hanno delle schede per quello! Tornerò su questo più tardi quando toccherò se Plated potrebbe essere una buona misura per la tua dieta.
Per questa recensione, ho ordinato due porzioni di Pollo al pomodoro essiccato al sole con farro e parmigiano e due porzioni di Bistecca scottata con vinaigrette di pomodorini.
L'altra cosa che mi è piaciuta del modello di abbonamento di Plated è che puoi saltare facilmente settimane se sei fuori città o semplicemente vuoi prenderti una pausa dalla consegna dei pasti. Quindi questo significa che puoi lasciare la città senza preoccuparti di tornare a una scatola di cibo avariato a portata di mano. Se ti aspetti più ospiti a cena o desideri meno porzioni, puoi modificare il contenuto della confezione sei giorni prima della data di consegna.
Quando ho ritirato il mio ordine Plated, sono stato felice di vedere che la scatola era completamente intatta. Niente ammaccature, strappi o buchi di cui parlare. Mi è piaciuto anche vedere il logo arancione brillante che hanno sulla parte anteriore della scatola. Nel momento in cui ho aperto la porta, sapevo esattamente a cosa serviva il pacchetto ed ero entusiasta di iniziare a cucinare.
Anche l'imballaggio interno è stato impressionante. Ogni porzione di carne è arrivata nei propri sacchetti a chiusura lampo sigillati sottovuoto che erano separati dai prodotti freschi. Tutto era mantenuto fresco da impacchi freddi e isolato con strati di schiuma da imballaggio. Ogni pasto era nella sua borsa separata, quindi non sono mai stato confuso su quale ingrediente andasse e dove.
La confezione sigillata di Plated era in realtà così a tenuta d'aria che ci ha salvato da un errore che avrebbe potuto creare un bel pasticcio. Il giorno dopo aver cucinato il mio primo pasto Plated, stavo abbattendo ulteriormente la scatola per scoprire che avevo lasciato un pezzo di pollo in fondo. La cosa sorprendente è che non c'erano perdite o odori di marcio. Quindi ringrazio Plated per avermi salvato dall'indossare i guanti di gomma.
Nascosto tra tutti gli ingredienti, ho trovato due schede di ricette. Ognuno aveva una bella immagine del pasto finito sul davanti, istruzioni dettagliate (con foto) sul retro, oltre a un elenco degli ingredienti, gli utensili e le pentole necessari e le informazioni sulle dimensioni delle porzioni. Non ho trovato alcun dettaglio nutrizionale sulla scheda, il che potrebbe potenzialmente essere un problema per coloro che contano le loro macro o hanno determinate restrizioni dietetiche (i.e.: diete a basso contenuto di sodio). Ne parlerò più in dettaglio quando parlo di nutrizione.
Inoltre, Plated offre un'app mobile, che ho pensato fosse molto conveniente. Puoi saltare sull'app Plated sul tuo telefono, cercare la ricetta che stai preparando e trovare tutto ciò che è incluso nella scheda della ricetta e altro ancora, inclusi il tempo di cottura, il livello di difficoltà e la ripartizione delle macro. Tuttavia, non ho ancora trovato alcun valore nutritivo, il che è ancora un peccato. Ma almeno potrei andare online per avere maggiori dettagli.
Con tutto disimballato sul bancone della mia cucina, ero entusiasta di scoprire che tutto nella scatola, inclusi gli impacchi di ghiaccio e gli strati di schiuma, era riciclabile al 100%. Nel complesso, do il massimo dei voti a Plated per il loro imballaggio.
Ora, prima di parlare di cucina, ecco tutti gli ingredienti elencati per ogni ricetta e gli elementi extra di cui avevo bisogno nella mia cucina per preparare con successo questi pasti:
Extra necessari: Olio d'oliva, sale, pepe, una pentola media e due padelle da 10 pollici.
Extra necessari: Olio d'oliva, sale, pepe, una pentola media e una padella da 10 pollici.
Devo dire che la mia esperienza di cucina placcata è andata molto bene. Tutte le istruzioni erano facili da seguire e non ho riscontrato che nessuno dei passaggi richiedesse molta abilità o know-how culinario. Anche se mi considero una brava cuoca, non immagino che nessuno degli abbonati di Plated avrà molti problemi a mettere insieme questi pasti.
Ma invece di dirtelo, lascia che ti mostri quanto fosse semplice. (Sentiti libero di guardare anche il video sopra per avere un'idea migliore di cosa sto parlando.)
Parliamo della mia esperienza con ciascuna delle ricette.
Prep: Prodotti puliti. Tritate i pomodori secchi e l'aglio. Condisci il pollo con pepe e sale.
cucinare: Portare a ebollizione l'acqua in una pentola di medie dimensioni e preriscaldare una padella con olio d'oliva per il pollo. Quando l'olio è abbastanza caldo, metti il pollo condito nella padella con la pelle rivolta verso il basso. Mentre il pollo cuoce salate nella pentola dell'acqua e aggiungete il farro per cuocere. Una volta che il pollo è completamente cotto, rimuovilo dalla padella. Aggiungere i pomodori secchi e l'aglio nella stessa padella e rosolare per circa un minuto. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il vino bianco. Dopo 2-3 minuti togliete la salsa dal fuoco e aggiungete il burro e il parmigiano. Rimetti il pollo nella padella e ricoprilo con la salsa. Aggiungere gli spinaci e il restante parmigiano. Versare l'olio d'oliva nel farro e mescolare. Servire.
Plated ha detto che questa ricetta richiederebbe 20-30 minuti e direi che la loro stima era accurata. Ho finito il pasto in circa 22 minuti, il che credo sia abbastanza veloce. Penso che sia perché ho dedicato pochissimo tempo alla preparazione degli ingredienti. Tutto quello che dovevo fare era tagliare i pomodori secchi e l'aglio. Inoltre, il concentrato di pomodoro, il vino bianco, il burro e il parmigiano sono stati tutti porzionati per me, quindi non ho dovuto misurare tutto.
In generale, penso che il pollo al pomodoro essiccato al sole con farro e parmigiano sia un'ottima opzione per le persone che hanno poco tempo. Penso che sia ottimo anche per le persone che non hanno molta esperienza in cucina. Nessuno degli ingredienti è difficile da maneggiare ed è un ottimo modo per le persone di sentirsi a proprio agio con il condimento di carne, il tritare e il soffritto.
Prep: Sciacquare tutti i prodotti, patate tritate, prezzemolo e scalogno.
cucinare: Saltate lo scalogno in una padella con un filo d'olio. Quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi, cuocere i pomodori fino a quando diventano vesciche. Schiacciali. Aggiungi l'aceto e condisci. Avanti: condisci le bistecche. Adagiatele in una padella ben calda con un filo d'olio e fatele cuocere alla tenerezza desiderata. Una volta terminate, trasferitele su un piatto. Lessare le patate per otto minuti, quindi aggiungere i fagiolini nella stessa pentola. Cuocere per altri 2-3 minuti. Scolare patate e fagiolini e rimetterli nella pentola. Conditele con olio d'oliva e parmigiano. Servire con le bistecche.
Questa ricetta è stata estremamente facile. L'App Plated ha detto che ci sarebbero voluti 30-40 minuti per fare, e direi che la mia esperienza è stata all'altezza dei numeri. Questo piatto aveva più passaggi rispetto al pollo al pomodoro essiccato al sole poiché dovevo preparare cipolle, pomodori, patate e fagiolini in un certo modo. Ma ogni passaggio era abbastanza facile da fare che non sembrava un duro lavoro. Immagino che la variazione del tempo di cottura sia associata al modo in cui ti piace mangiare il paletto (raro o ben fatto?).
Consiglierei questa ricetta a chef di tutti i livelli. Non ci sono istruzioni folli da seguire e gli ingredienti sono familiari. Penso che questo piatto sia una grande opportunità per qualcuno per imparare a cucinare le verdure per una consistenza particolare e preparare la bistecca.
Entrambi questi pasti erano deliziosi, ma il mio preferito doveva essere il piatto di bistecca scottato.
Era così pieno di sapore. Le patate erano cremose con quel po 'di parmigiano all'olio d'oliva. E i fagiolini erano scattanti e luminosi, il che ha dato al piatto un po 'di colore e un po' di croccantezza. La bistecca era incredibile e la marinata mischiando pomodoro era un tocco rinfrescante. La salsa ha decisamente dato un calcio alle bistecche.
Mi è piaciuto anche il pollo al pomodoro essiccato al sole per la sua salsa piccante. Il pollo, a volte, può essere un po 'insipido e secco. Ma questa ricetta era sorprendentemente saporita, pulita e gustosa. Il farro ha aggiunto una grande consistenza davvero sostanziosa. E gli spinaci freschi erano una bella verdura complementare da mescolare con il grano e le proteine.
Prima di immergermi nella ripartizione macro di ogni pasto, volevo notare che Plated non fornisce un elenco di valori nutrizionali sulle loro schede pasto.
Ho dovuto cercarlo sul link della ricetta (che non è incluso nella scheda) attraverso il loro sito web. L'app è disponibile anche per queste informazioni, ma dal momento che sono una persona a cui piace sempre conoscere i valori nutrizionali di ciò che mangio, non mi è piaciuto molto dover fare un lavoro extra per ottenere i fatti.
Anche quando ho trovato i valori nutrizionali, ho notato che Plated non elenca il contenuto di sodio per ogni ricetta. Non pensavo che nessuno di questi piatti fosse particolarmente salato, ma so che avere queste informazioni a portata di mano potrebbe aiutare le persone che stanno cercando di ridurre il sodio nella loro dieta.
Una nota positiva: ho pensato che le porzioni si abbinassero abbastanza bene con i set di macro che ho trovato sull'app Plated. Ciò significa che le persone che seguono il loro cibo non dovranno misurare e pesare tanto prima di scavare. Ma se sei un atleta e sei estremamente esigente riguardo ai tuoi macro, ti consiglio comunque di misurare e pesare il tuo cibo per assicurarti di rimanere in pista.
Tenendo presente tutto ciò, ecco le macro per ogni pasto per porzione:
Pollo ai Pomodori Secchi con Farro e Parmigiano:
Calorie: 670
Proteine: 43 g
Carboidrati: 43 g
Grassi: 33 g
Per chi è buono: Penso che questo piatto abbia una distribuzione ben bilanciata di macro che sarebbe ottimo per coloro che sono mangiatori puliti, e specialmente quelli che cercano opzioni a basso contenuto di carboidrati. Poiché sono necessari solo 20 minuti circa, è utile anche per le persone che necessitano di una soluzione rapida.
Bistecca scottata con vinaigrette di pomodorini:
Calorie: 570
Grassi: 30 g
Carboidrati: 43 g
Proteine: 35 g
Per chi è buono: Questo è un altro ottimo piatto equilibrato e ottimo per i mangiatori puliti, coloro che cercano opzioni a basso contenuto di carboidrati e le persone che hanno sensibilità al glutine (è sicuramente GF).
Penso che Plated potrebbe essere una buona scelta per qualcuno che sta cercando di perdere peso, a seconda del proprio regime di perdita di peso. Questo servizio offre un'ampia varietà di opzioni per i pasti (20 nuovi ogni settimana) e rende anche facile per le persone vedere se ci sono scelte che si adattano alle loro esigenze dietetiche.
Plated ha filtri paleo, vegetariani, senza glutine, ipocalorici e a basso contenuto di carboidrati, quindi penso che persone a dieta di diversi tipi possano mangiare secondo il piano.
Come nota a margine: Plated ha anche un filtro per i pasti "family friendly", che secondo la società sono facili da preparare con i bambini e ideali per tutta la famiglia. Quindi, se hai bambini, questa potrebbe essere un'opportunità divertente per insegnare loro a cucinare.
Sfortunatamente non c'era un filtro "vegano", ma questo non vuol dire che non ci siano opzioni vegane. Nel complesso, tuttavia, Plated non sembra l'opzione più conveniente per i nostri mangiatori di piante.
Inoltre, poiché Plated non fornisce informazioni nutrizionali facilmente accessibili, alcune persone a dieta saranno lasciate all'oscuro sul fatto che questo servizio pasti sia o meno per loro. Ad esempio, il fatto che non elencano la quantità di sodio in ogni pasto è un problema. Alcune persone che soffrono di ipertensione e altre forme di malattie cardiache spesso si affidano a diete a basso contenuto di sodio per mantenersi in salute. Devo agganciare alcuni punti da Plated dal non fornire queste informazioni vitali.
In generale, penso che il prezzo di Plated sia abbastanza equo. Ho ordinato due porzioni di due pasti diversi, che alla fine sono costati circa $ 11.95 per porzione. Questo è molto ragionevole considerando che ho avuto la possibilità di mangiare una gustosa cena a base di bistecca due sere di seguito. Se vai in un ristorante, una cena a base di bistecca probabilmente costerebbe lo stesso, se non di più.
Il prezzo era appropriato anche per le porzioni. Ho ricevuto due porzioni abbondanti che hanno sfamato facilmente due persone e sono rimasto molto soddisfatto alla fine del mio pasto. E anche se penso che i prezzi di Plated siano decenti, non sono la compagnia più economica in circolazione. Ho visto porzioni a buon mercato a $ 4.99 un piatto.
Ecco alcune cose che devi sapere sui piani di abbonamento di Plated:
Sebbene Plated offra molte opzioni per i pasti e miri a servire molti consumatori diversi, credo che questo servizio sia il migliore per:
Cucinare con Plated è stato davvero divertente, facile e gustoso. Ordinerei di nuovo da questo servizio. Elencherò di seguito tutte le cose che mi sono piaciute di Plated, ma mentre le leggi, ricorda che le tue preferenze e potrebbero essere diverse dalle mie:
Sebbene mi sia piaciuta la mia esperienza con Plated, ho pensato che ci fossero alcune cose su cui avrebbero potuto lavorare:
Per riassumere, ho pensato che Plated fosse un ottimo servizio di consegna di pasti, con un potenziale avvertimento o due.
Tutto è stato spedito in modo sicuro a casa mia, gli ingredienti erano freschi e facili da preparare ei pasti erano deliziosi. Anche se la mia esperienza culinaria e culinaria è stata eccezionale, non ho apprezzato il fatto di dover cercare tutte le informazioni sui macronutrienti online. Questa è stata una delle principali truffe nel mio libro. Anche quando ho trovato le macro sull'app, i valori nutrizionali di ogni pasto non si trovavano da nessuna parte. Questa è un'informazione importante per le persone che hanno esigenze e restrizioni dietetiche molto specifiche.
Penso che Plated sia buono per le persone che cercano cibo di origine sana che può essere preparato piuttosto senza sforzo. Poiché il servizio ha un'ampia varietà di opzioni, penso che potrebbe essere adatto per alcune persone a dieta, a seconda delle loro specifiche. Le dimensioni delle porzioni corrispondevano bene ai set di macro che ho trovato online, quindi penso che i food tracker possano fidarsi delle loro misurazioni, anche se devono cercare per trovarli.
Conclusione: se sei nuovo in cucina e non hai troppe esigenze dietetiche, Plated potrebbe essere perfetto per te e la tua famiglia.
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