Gamberi Piccanti Di Agrumi Con Quinoa
Questo piatto leggero e agrumato include quinoa e gamberetti come le stelle e può essere preparato con facilità.
ingredienti
- 1 tazza di quinoa, cotta
- ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di aglio, tritato
- ½ cucchiaino di rafano
- ½ cucchiaio di miele puro al 100%
- ½ cucchiaio di succo di limone fresco
- ½ cucchiaio di succo di lime fresco
- ½ lb (8 oz) di gamberetti crudi, pelati, puliti
- ¼ di cucchiaino di scorza di lime
- ¼ di cucchiaino di scorza di limone
- ½ cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Peperoncini rossi schiacciati, quanto basta
- Pepe macinato fresco, quanto basta
Indicazioni
- Cucina la quinoa. In una padella di medie dimensioni, soffriggere l'olio d'oliva, l'aglio, il rafano, il miele e il succo di limone e lime per 2 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungi i gamberetti; cuocere 3-4 minuti. Girare i gamberi, guarnire con lime e scorza di limone, prezzemolo e peperoncini. Cuocere 2-3 minuti; non mescolare.
- Mescolare, quindi posizionare i gamberetti sulla quinoa. Servire.
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