La Turchia è sempre il piatto forte nella mente di tutti durante le vacanze, ma lo sapevi che nel 2019 la National Turkey Federation (sì, è una vera organizzazione) ha stimato che gli americani ne abbiano mangiati 5.3 miliardi di libbre di tacchino, o 16.1 sterlina a persona. Nel 2017, 44 milioni di tacchini sono stati consumati solo durante il Ringraziamento.
Il consumo di tacchino, un uccello che Benjamin Franklin una volta definì "rispettabile" e un "uccello del coraggio", è in realtà raddoppiato negli Stati Uniti negli ultimi 25 anni. Quindi, se ti concedi (o esageri) quest'anno, sappi che non sei solo.
Detto questo, il tacchino dovrebbe effettivamente essere uno dei tuoi preferiti durante le festività natalizie (oltre a molte verdure nel piatto). Una porzione da tre once di petto di tacchino senza pelle viene fornita con 26 grammi di proteine e solo un grammo di grasso (120 calorie in totale). Se sei un fan della carne scura, sia le cosce che le cosce sono 140 calorie con 24 e 23 grammi di proteine di proteine, rispettivamente.
Alcune cose da tenere a mente: rilassati con il sugo. Sebbene sia delizioso, il succo marrone aggiungerà solo un numero irresponsabile di calorie al tuo piatto e diluirà la qualità del tuo piatto. Cerca anche di togliere la pelle quando puoi: è lì che si troverà la maggior parte del grasso.
Anche se la stagione delle vacanze può sembrare un gigantesco giorno di imbrogli, non deve esserlo, specialmente quando il tacchino è sul tavolo. Ecco i sorprendenti benefici per la salute del grosso uccello al tavolo, così tu e la tua famiglia potete divorare senza sensi di colpa.
Porta qualcosa di sano alla riunione.
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La Turchia è ricca di aminoacido L-triptofano, che produce serotonina e melatonina che favoriscono il sonno. Questo ha solo un ruolo minore nel farti assonnare il giorno del Ringraziamento: il vero motivo per cui non puoi tenere gli occhi aperti per la partita in TV è a causa di tutte le guarnizioni piene di carboidrati che hai mangiato con il tacchino.
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La rimozione della pelle di tacchino elimina gran parte del contenuto di grassi (e probabilmente molto del sapore). Harriette R. Ha detto Mogul, MD, MPH, professore associato di medicina clinica al New York Medical College TEMPO rivista che la pelle aggiunge circa 35 calorie allo standard 3.Porzione da 5 once.
Senza la pelle, il tacchino è povero di grassi saturi.
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Questo probabilmente non è una sorpresa, ma il tacchino è molto ricco di proteine. Questi alti livelli di proteine possono aiutare a regolare i livelli di insulina e combattere effettivamente la fatica.
Scomposte in aminoacidi, le proteine e l'abbondanza di vitamine del gruppo B aiutano a riparare le cellule in tutto il corpo, aiutando te ei tuoi muscoli a recuperare.
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La Turchia è spesso inclusa come uno dei cibi migliori per i tuoi occhi perché ricca di zinco e niacina di vitamina B, che aiuta a prevenire la cataratta.
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Questo vantaggio arriva giusto in tempo per l'imminente stagione invernale. La Turchia è ricca di selenio, un minerale che supporta il sistema immunitario e agisce come un potente antiossidante che promuove la salute del cuore e della tiroide.
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