Quando il buongustaio incontra la nutrizione

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Yurchik Ogurchik
Quando il buongustaio incontra la nutrizione

A volte il "cibo salutare" è semplicemente orribile. E
è questo semplice fatto che allontana alcune persone dal mangiare
sano del tutto.

Anche se mi lamento di questo fatto, devo ammettere che mi dispiace molto
quelle povere persone che decidono di abbassare la testa e continuare
esso - coloro che continuano a mangiare cibo dal sapore miserabile perché lo vogliono
perdere peso o ottenere qualche altro tipo di salute o fisico
obbiettivo.

E mi dispiace per loro perché non lo sanno nemmeno
c'è un modo migliore.

Vedi, ogni giorno ci sono persone là fuori che mangiano sano,
pasti facili da preparare che potrebbero essere facilmente trovati nei buongustai
ristoranti. Pasti che potrebbero stupire i più esigenti
buongustaio. Pasti che potrebbero ingannare un primo appuntamento, un riluttante
coniuge o bambini schizzinosi. Pasti che hanno un sapore semplice
bene. Pasti che, se pianificati e consumati in modo coerente, possono
migliorare e persino trasformare completamente il tuo corpo.

E come lo fanno?

Con i principi di quello che io chiamo “gourmet
nutrizione."

Tradizionalmente, i mondi della cucina gourmet e salutare
la nutrizione è stata in disaccordo. I buongustai si sono sacrificati
tutto (compreso il valore nutritivo) presso l'altare del sapore e il
“Presentazione artistica del cibo."

E i nutrizionisti hanno sacrificato tutto (compreso il sapore) a
l'altare della fisiologia e del valore nutritivo.

Tuttavia il sapore e il valore nutritivo non sono reciprocamente
esclusivo. Preferisco considerarli come assolutamente
riconciliabile. E utilizzando i principi di “gourmet
nutrizione ”puoi creare pasti che hanno un ottimo sapore e sono
anche sano.

A tal fine, un pasto di "alimentazione gourmet" deve essere conforme
a quanto segue:

Deve avere un ottimo sapore.

In poche parole, per essere considerato "nutrizione gourmet",
i pasti devono avere un ottimo sapore, e non solo per il tuo sollevamento pesi
amici. Devono essere ottimi per tutti, dagli chef a
buongustai, a ragazzi e ragazze la cui idea di "gourmet"
include frullati proteici al gusto di menta e cioccolato.

Deve contenere proteine ​​magre e complete.

Le proteine ​​sono l'elemento costitutivo del muscolo. E anche se tu
non vuoi costruire più muscoli, lo vuoi assolutamente
preservare il muscolo che hai il più a lungo possibile. Questo
aiuta a mantenere in moto il tuo metabolismo, migliora la tua perdita di grasso
profilo e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. E
ecco perché ti incoraggio a mangiare una proteina magra e completa
fonte con ogni pasto gourmet.

Deve essere a basso contenuto di zuccheri e carboidrati trasformati.

Lo zucchero non è sempre l'ingrediente demoniaco che viene creato
essere, ma ci sono ragioni valide e forti per limitare lo zucchero e
carboidrati trasformati nella vostra dieta. Questi tipi di file
carboidrati (se ingeriti al di fuori della finestra di allenamento o in
assenza di pasti completi atti a rallentare la digestione e
assorbimento) digerire troppo rapidamente, portando a una glicemia irregolare,
livelli di energia e risposte ormonali, nessuna delle quali fa la tua
salute o fisico eventuali favori.

Deve dare la priorità ai grassi sani rispetto a quelli cattivi.

Quando possibile, l'obiettivo di ogni individuo attento alla salute
dovrebbe essere quello di eliminare i cattivi grassi trans di cui si sente tanto parlare.
Ma anche oltre a evitare i grassi trans, è importante mantenerli
i nostri grassi saturi sotto controllo dando la priorità a mono e sani
grassi polinsaturi. Alimentazione gourmet significa eliminare
grassi trans mentre bilanci i tuoi saturi, monos e
polinsaturi.

Deve controllare l'apporto calorico e la densità.

Uno dei motivi principali per cui molte persone ingrassano invecchiando (a parte
dalla mancanza di esercizio) è il fatto che i loro pasti quotidiani sono spesso
troppo ricco di calorie. In effetti, molte scelte alimentari popolari possono farlo
essere abbastanza calorico. E questo significa che anche se tu
non ti senti come se stessi mangiando molto cibo, lo sei
accumulare troppe calorie ad ogni pasto. A questa fine,
I pasti "gourmet nutrizione" dovrebbero essere progettati con calorie
densità e controllo delle porzioni in mente. Questo ti aiuta a evitare
introducendo di nascosto centinaia di calorie in più nella dieta con ogni pasto,
inconsapevolmente.

Deve includere fresco, naturale, senza additivi
ingredienti.

In generale, più fresco è l'ingrediente, meglio è per te
- e la migliore degustazione. Quindi, quando scegli i tuoi pasti,
chiediti se hai mai visto cosa stai per mangiare
crescere nel terreno o correre in una fattoria da qualche parte. Se la
la risposta è no, stai per mangiare cibo trasformato. Idem
per tutto ciò che viene fornito in una scatola o in un contenitore di plastica.

Diffidare degli alimenti trasformati che si mascherano
salutare.

Per favore, comprendi che sarà quasi impossibile evitare tutto
alimenti trasformati. In effetti, potrebbero esserci alcuni alimenti trasformati
che desideri includere nella tua dieta. Quello è
va bene. Davvero, vuoi solo assicurarti della tua dieta quotidiana
disegna soprattutto su cibi freschi e integrali.

Deve offrirti carboidrati solo se "meriti"
loro.

Probabilmente hai letto tutto su high carb vs. con pochi carboidrati
dieta. A mio parere, questo alto vs. il dibattito a basso contenuto di carboidrati è a
poco incompreso. Poiché il corpo gestisce meglio i carboidrati quando
è in uno stato di esercizio, la migliore strategia per i carboidrati è questa: mangiare carboidrati solo se li hai guadagnati.

Ti sei esercitato? Se è così, hai guadagnato un più alto
farina di carboidrati. Ti sei esercitato molto? Se è così, l'hai fatto
guadagnato ancora più carboidrati. Tuttavia, tienilo a mente; se tu
non hai esercitato, probabilmente l'assunzione di carboidrati dovrebbe essere
inferiore. Quindi “alimentazione gourmet” significa avere
due categorie di pasti: pasti con carboidrati più alti (per quando
li hai guadagnati) e pasti a basso contenuto di carboidrati (per quando
non hanno).

Post allenamento vs. Pasti in qualsiasi momento.

La mia strategia di classificazione dei pasti utilizza la distinzione tra
post allenamento e pasti in qualsiasi momento. Perché questa classificazione
esistere? Bene, la ricerca ci mostra che il corpo gestisce
carboidrati migliori durante e immediatamente dopo l'esercizio. A partire dal
questo, sappiamo che è una buona idea consumare la maggior parte del nostro
carboidrati giornalieri durante e dopo l'esercizio (Post Workout).
Allo stesso modo, se non ci siamo allenati, è meglio evitare
pasti più ricchi di carboidrati durante questo periodo, concentrandosi invece su
proteine, grassi buoni e frutta e verdura.

Si prega di notare che questa regola è una regola pratica generale che funziona
bene per la maggior parte come punto di partenza. Ora, dovrei menzionarlo
alcune persone sono effettivamente in grado di tollerare carboidrati più elevati
assunzioni al di fuori del periodo post allenamento. Questi individui
generalmente sanno chi sono. Sono spesso naturali
molto magro, e talvolta molto magro.

Se non rientri in quella categoria, stai meglio
consumare carboidrati solo nelle due o tre ore dopo un intenso
allenamento, o almeno usandolo come punto di partenza per alcuni
prova ed errore, introducendo lentamente carboidrati fuori da quella finestra e
misurare i risultati.

Quindi il gioco è fatto: 8 criteri per la progettazione
Pasti in stile "nutrizione gourmet" - pasti che entrambi
ha un ottimo sapore e può aiutare a migliorare il tuo corpo. E adesso quello
abbiamo definito questo criterio, vorrei condividere con voi
alcune ricette malvagie che personificano “gourmet
nutrizione."

Il frullato proteico

Frullato di frutta Popeye (dopo l'allenamento)

Porzioni

1 grande o 2 piccoli

Tempo di preparazione e tempo di cottura

Tempo di preparazione: 5 minuti

Preludio

Gli spinaci sono un super alimento ad alto contenuto di nutrienti anti-infiammatori,
vitamine e minerali e potenziale alcalino nel corpo.
(Non c'è da stupirsi che Popeye l'abbia mangiato per aumentare la sua forza.) Di conseguenza,
cerchiamo di includere gli spinaci in molti dei nostri pasti, compreso il nostro
scuote. E mentre gli spinaci non sembra che lo sarebbero
un ottimo ingrediente per frullati, questo frullato ha un sapore fantastico come
lamponi, bacche di goji e anacardi conferiscono i loro sapori unici a
la miscela.

ingredienti

1 tazza di lamponi (congelati)

1 tazza di spinaci

1 tazza di yogurt bianco magro

1/2 tazza di latte magro

1/4 tazza di anacardi

2 misurini Vanilla Low-Carb Metabolic Drive

2 cucchiai di bacche di goji fresche

Istruzioni

Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore da banco. Mescola
alto fino a quando il composto è una consistenza liscia.

Varianti e opzioni

  • Se sei lattosio
    intolleranti o desiderano evitare i latticini, sostituire la 1 tazza di yogurt e
    1/2 tazza di latte con 1 tazza di yogurt senza lattosio e 1 tazza
    di latte di soia non zuccherato o 1 tazza di acqua e 1/2 misurino di proteine.
    In alternativa puoi sostituire con latticini non vaccini
    (io.e. latte di capra, yogurt, ecc.)
  • Per una vitamina importante
    aumentare, aggiungere fino a 3 tazze di spinaci alla ricetta.
  • Se non riesci a trovare
    bacche di goji, puoi sostituire con succo di bacche di goji o
    uva passa.

Informazioni nutrizionali

Per porzione

grande

piccolo

Calorie (k / cal)

780.0

390.0

Grasso (g)

20.0

10.0

SFA (g)

3.7

1.9

MUFA (g)

9.1

4.6

PUFA (g)

3.7

1.9

omega-3 (g)

0.2

0.1

omega-6 (g)

3.0

1.5

Carboidrati

80.0

40.0

fibra (g)

15.8

7.9

zuccheri (g)

36.7

18.4

Proteine ​​(g)

70.0

35.0

Rapporto calorico approssimativo

Carboidrati (%) 40
Grassi (%) 20
Proteine ​​(%) 40

Frullato di frutta Popeye

Prima colazione

Eggs Benedict with Grilled Onion (Any Time)

Porzioni

1 grande o 3 piccoli

Tempo di preparazione e tempo di cottura

Tempo di preparazione: 25 minuti

Preludio

Le uova alla benedict sono una tradizione per la colazione ad alto contenuto di carboidrati e grassi;
delizioso ma non così amichevole per il punto vita. Quindi con questo
ricetta, abbiamo deciso di tagliare i carboidrati, sostituendo gli inglesi
muffin con fettine di cipolla grigliate. Abbiamo anche deciso di tagliare il file
grasso con una salsa olandese a basso contenuto di grassi. Il risultato netto è un
colazione vegetariana che non è solo deliziosa, è
anche nutriente.

ingredienti

Uova benedette

Spray da cucina all'olio d'oliva

3 fette di cipolla (spesse 1/4 di pollice ciascuna)

140 g di petto di pollo affumicato a basso contenuto di grassi
carne

3 tazze di spinaci

3 fette di pomodoro

1.150 g di parmigiano (grattugiato)

3 uova intere di omega 3 (singolarmente in camicia o
fritti)

salsa olandese

2 cucchiai di maionese magro

1/3 di tazza di yogurt magro

1/2 cucchiaino di succo di limone

1/8 cucchiaino di senape di Digione

pizzico di sale

pizzico di Splenda

pizzico di peperoncino in polvere

Istruzioni

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Ricoprire leggermente con
Spruzzare e adagiare delicatamente le 3 fette di cipolla intere nella padella. ** Mancia:
Le fette di cipolla sono al posto di un muffin inglese, quindi è
importante non romperli.

Cuocere fino a quando il fondo è ben dorato e poi girare delicatamente
ogni fetta. Cuocere fino a quando la cipolla sarà ben rosolata su entrambi i lati.
Rimuovere con attenzione dalla padella e mettere da parte.

Mentre le cipolle stanno cuocendo, sbatti tutta la salsa olandese
ingredienti insieme in una terrina. Aggiungere la miscela a un piccolo
pentola e scaldare delicatamente fino a quando il composto è caldo ma non bollente e
mettere da parte.

Una volta che le cipolle sono pronte, spruzzare nuovamente la padella e aggiungere gli spinaci. cucinare
finché gli spinaci non si restringono ad almeno la metà della loro dimensione originale. Rimuovere
dalla padella e mettere da parte.

Disporre singolarmente tre fette di cipolla su un piatto. Metti un pomodoro
fetta sopra ogni fetta di cipolla. Metti 1/3 del pollo,
spinaci e formaggio sopra ogni fetta di cipolla. Completare con un uovo e
guarnire con salsa olandese.

Varianti e opzioni

  • Post allenamento
    Opzione:
    Aggiungi due fette di pane tostato integrale o qualsiasi Gourmet
    Ricetta della farina d'avena di nutrizione.
  • Per una variazione di carne,
    sostituire il pollo con 2 once (70 g) di lox o 5 once (140 g) di
    prosciutto di tacchino
  • Per una variazione di formaggio,
    sostituire il parmigiano con fette di havarti o bianco invecchiato
    Cheddar
  • Per una variazione vegetariana,
    sostituire gli spinaci e il pomodoro con altre verdure come
    funghi saltati, zucchine o peperoni rossi.

Per una variazione di salsa, sostituire la salsa olandese con fresca
Pesto fatto in casa (ricetta fornita in Gourmet Nutrition
V2).

Se desideri evitare Splenda, puoi sostituirlo con un file
piccola quantità di Stevia.

Informazioni nutrizionali

Per porzione

grande

piccolo

Calorie (k / cal)

687.0

229.0

Grasso (g)

38.1

12.7

SFA (g)

13.6

4.5

MUFA (g)

10.6

3.5

PUFA (g)

9.5

3.2

omega-3 (g)

2.0

0.7

omega-6 (g)

7.7

2.6

Carboidrati

20.2

6.7

fibra (g)

2.8

0.9

zuccheri (g)

10.5

3.5

Proteine ​​(g)

66.0

22.0

Rapporto calorico approssimativo

Carboidrati (%) 10
Grassi (%) 50
Proteine ​​(%) 40

Uova benedette

Pranzo

Pesto Chicken Pizza (Post Workout)

Porzioni

1 grande o 2 piccoli

Tempo di preparazione e tempo di cottura

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti

Preludio

La pizza sembra avere un'attrazione quasi primordiale con le persone in tutto
culture che mangiano una qualche forma del piatto. Ovviamente, a prescindere
del suo fascino diffuso, la pizza non è mai stata conosciuta come a
Offerta “sana”, per il fatto che lo è
tipicamente ad alto contenuto di carboidrati trasformati e grassi saturi. Con
questo piatto, lo abbiamo alleggerito utilizzando il nostro fatto in casa
pesto, pollo e una miriade di verdure - tutto su un grano intero
tortilla. Se ti piace la pizza, tornerai sicuramente
per secondi di questa alternativa in crosta sottile.

ingredienti

170 g di petto di pollo disossato e senza pelle

1/4 cucchiaino di sale

1/8 cucchiaino di pepe

Spray da cucina all'olio d'oliva

Guscio di tortilla integrale

3 cucchiai di pesto

1/4 di tazza di broccoli (piccoli)

1/4 tazza di pomodoro secco (a fette sottili)

1/2 tazza di asparagi (tagliati a 1/2 pollice
pezzi)

1/2 tazza di formaggio cheddar bianco invecchiato

Istruzioni

Condire il pollo con sale e pepe e poi saltare.
Mettere da parte.

Preriscalda il forno a 400 gradi F.

Ricoprire leggermente una teglia con lo spray e posizionare la tortilla
conchiglia sul vassoio. Distribuire uniformemente la base di pesto intorno al
guscio lasciando il pollice esterno libero per la crosta.

Unisci tutti gli altri ingredienti tranne il formaggio in una
ciotola per mescolare e mescolare fino a mescolare insieme. Distribuire uniformemente
coprendo il pesto. Completare con il formaggio e cuocere fino a quando il formaggio
è sciolto e il guscio è leggermente tostato (circa 10
minuti).

Varianti e opzioni

Per una varietà di sapori, prova a usare il pesto fatto in casa, l'hummus,
tzatziki, o melanzane al rosmarino (tutti forniti in GN
V2).

Usa le verdure di stagione quando possibile perché non solo hanno un sapore
meglio, ma hanno un profilo nutrizionale più sano.

Per una varietà di formaggio, prova a usare mozzarella, feta, havarti o
Svizzero al posto del cheddar.

Informazioni nutrizionali

Per porzione

grande

piccolo

Calorie (k / cal)

658.4

329.2

Grasso (g)

20.8

10.4

SFA (g)

4.9

2.4

MUFA (g)

11.1

5.5

PUFA (g)

1.2

0.6

omega-3 (g)

0.7

0.3

omega-6 (g)

1.1

0.6

Carboidrati

50.9

25.5

fibra (g)

15.9

8.0

zuccheri (g)

7.4

3.7

Proteine ​​(g)

67.0

33.5

Calorico approssimativo
Rapporto

Carboidrati
(%)
30
Grassi
(%)
30
Proteine ​​(%)
40

Pizza Di Pollo Al Pesto

Contorno

Purea di cavolfiore al cocco (in qualsiasi momento)

Porzioni

1 grande o 2 piccoli

Tempo di preparazione e tempo di cottura

Tempo di preparazione: 2 minuti Tempo di cottura: 15
minuti

Preludio

Se ti piacciono le purè di patate ma ti preoccupi per i carboidrati alti
contenuto, non preoccuparti più. Il purè di cavolfiore ha lo stesso sapore
purè di patate, ma ha molte meno calorie e ne contiene una più grande
pugno nutriente. In questa ricetta abbiamo inserito un croccante
torcere a purè di patate aggiungendo anacardi.

ingredienti

3 tazze di cavolfiore (tritato grossolanamente)

1/4 tazza di anacardi (schiacciati)

1/4 tazza di latte di cocco

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

1 pizzico di cannella

Istruzioni

Metti tutti gli ingredienti in una pentola e accendi una fiamma media.
Portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e coprire con un coperchio aderente
coperchio. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti e poi rimuovere da
calore.

Frullare in un frullatore o in un robot da cucina fino a che liscio.
Aggiungere 1 cucchiaio di acqua alla volta se necessario per ottenere il composto
in movimento.

Varianti e opzioni

  • Per un ottimo in qualsiasi momento
    pasto, servire con hamburger di controfiletto o spiedini di gamberetti fatti in casa (vedere
    Gourmet Nutrition V2.0 per ricetta)

Per aromatizzare ulteriormente, prova ad aggiungere le tue erbe preferite al
miscuglio. La paprika, il cartamo o il coriandolo sono spezie fantastiche
prova in questa ricetta.

Se non hai un robot da cucina, puoi schiacciarlo con un
forchetta.

Informazioni nutrizionali

Per porzione

grande

piccolo

Calorie (k / cal)

409.4

204.7

Grasso (g)

27.3

13.6

SFA (g)

13.3

6.7

MUFA (g)

8.6

4.3

PUFA (g)

2.8

1.4

omega-3 (g)

0.0

0.0

omega-6 (g)

2.8

1.4

Carboidrati

27.8

13.9

fibra (g)

8.6

4.3

zuccheri (g)

9.2

4.6

Proteine ​​(g)

13.3

6.6

Rapporto calorico approssimativo

Carboidrati (%) 30
Grassi (%) 60
Proteine ​​(%) 10

Purè di cavolfiore al cocco

Cena

Pasta Spaghetti Squash (Post Allenamento)

Porzioni

2 grandi o 4 piccoli

Tempo di preparazione e tempo di cottura

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti

Preludio

Se ami mangiare gli spaghetti ma odi quello che fa al tuo corpo
grasso%, non sei solo. Eppure la zucca spaghetti può agire come
un ottimo sostituto della pasta. Allora perché non simulare il tuo file
ricetta preferita degli spaghetti con questa versione degli spaghetti con una carne
salsa.

ingredienti

4 tazze di spaghetti di zucca

1 cucchiaio di olio di cocco o burro (sciolto)

1/4 cucchiaino di sale

1/8 cucchiaino di pepe

1/8 cucchiaino di cannella

Spray da cucina all'olio d'oliva

340 g di controfiletto macinato o macinato extra magro
Manzo

1 tazza di cipolla (a dadini piccoli)

2 tazze di salsa di pomodoro

1/4 tazza di anacardi (schiacciati)

1/2 tazza di parmigiano (grattugiato)

Istruzioni

Preriscalda il forno a 375 gradi F.

Tagliare a metà la zucca e pulire il centro ei semi.
Mettere su una teglia e condire con olio o burro.
Condite con sale, pepe e cannella e poi mettete dentro
forno.

Cuocere la zucca per 45 minuti o finché la zucca non è abbastanza tenera
infilarci una forchetta con una resistenza minima. Rimuovere da
infornare e lasciar raffreddare un po '.

Mentre la zucca cuoce, preriscalda una padella antiaderente
fuoco medio, spolverare leggermente con lo spray e aggiungere il controfiletto macinato.
Rosolare il controfiletto in lotti se necessario, fino a quando leggermente
rosolato e cotto fino in fondo. Aggiungere le cipolle e
rosolare per altri 2 minuti.

Togliere dal fuoco, aggiungere la salsa di pomodoro e gli anacardi e impostare
a parte.

Una volta che la zucca si è raffreddata un po ', togli la polpa dalla pelle
con un cucchiaio misurate e aggiungetelo al ragù. Il prossimo,
riscaldare in padella a fuoco medio fino a quando non è caldo.

Guarnire con il parmigiano.

Varianti e opzioni

Trasformalo in una ricetta di pollo sostituendo il pollo saltato
petto per la carne macinata.

Per un piatto a basso contenuto di carboidrati in qualsiasi momento, ridurre gli spaghetti
da 4 tazze a 3 tazze.

Per un approccio più gourmet, impiattare prima la zucca calda, in alto
con il ragù caldo e poi guarnire con il parmigiano, aggiungendo
un po 'di basilico tritato sopra.

Informazioni nutrizionali

Per porzione

grande

piccolo

Calorie (k / cal)

709.1

354.6

Grasso (g)

31.2

15.6

SFA (g)

15.6

7.8

MUFA (g)

10.3

5.2

PUFA (g)

2.8

1.4

omega-3 (g)

0.4

0.2

omega-6 (g)

2.2

1.1

Carboidrati

52.4

26.2

fibra (g)

9.7

4.8

zuccheri (g)

22.9

11.4

Proteine ​​(g)

54.7

27.3

Calorico approssimativo
Rapporto

Carboidrati
(%)
30
Grassi
(%)
40
Proteine ​​(%)
30

Pasta Di Zucca Spaghetti

Barrette proteiche fatte in casa

Peanut Crunch Bar (in qualsiasi momento)

Porzioni

4 grandi o 8 piccole

Tempo di preparazione e tempo di cottura

Tempo di preparazione: 10 minuti

Preludio

Se sei dipendente dal burro di arachidi come me, lo farai
adoro queste barrette croccanti alle arachidi. Sono gommosi,
cremoso e grosso - tutto nello stesso boccone. essere solo
attento, potresti non essere in grado di mangiarne solo uno.

ingredienti

1 cucchiaio di miele puro

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/2 tazza di ricotta a basso contenuto di grassi

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1/4 di tazza d'acqua

1 tazza di burro di arachidi tutto naturale (grosso)

5 misurini Vanilla Low-Carb Metabolic Drive

1/2 tazza di farina d'avena

1/4 tazza di mandorle (a fette)

Istruzioni

Aggiungere il miele, la vaniglia, la ricotta, la cannella e l'acqua a
robot da cucina o frullatore e purea fino a che liscio.

Trasferisci in una terrina insieme al burro di arachidi.
Mescola per amalgamare. Aggiungere la polvere proteica e mescolare per amalgamare
(potrebbe volerci un minuto). Aggiungere la farina d'avena e mescolare
combinare di nuovo.

Utilizzando una teglia da forno da 9 "x 9" per la misurazione, estrarre a
pezzo di pellicola trasparente circa il doppio della lunghezza della padella. Poi
coprire la teglia con la pellicola, lasciando la plastica extra
lunghezza da appendere oltre il bordo della padella.

Versare la miscela sopra sulla pellicola trasparente all'interno della torta
padella. Quindi, solleva gli angoli dell'involucro di plastica extra e
piegare la parte superiore della miscela. Distribuire il composto con a
spatola, assicurandosi che riempia la padella e che ci sia uno strato
di pellicola trasparente sopra e sotto le sbarre.

Quindi, scoprire la parte superiore delle barre e premere le mandorle affettate
in cima alle barre.

Mettete a raffreddare in frigorifero per 2 ore.

Per una barra grande, tagliata in circa 4 "x 4"
pezzi, e per una piccola porzione tagliata in 2 "x 2"
barre.

Varianti e opzioni

Se sei intollerante al lattosio o desideri evitare i latticini,
sostituire 1/2 tazza di ricotta con 1/2 tazza normale,
yogurt senza lattosio. In alternativa, puoi sostituire con
latticini non vaccini (i.e. latte di capra, yogurt,
eccetera.).

Puoi preparare la tua farina d'avena aggiungendo fiocchi d'avena a un alimento
Processore e pulsare fino a ottenere una farina fine e granulosa
raggiunto.

Se ti piace una barretta più liscia, scegli il burro di arachidi liscio.
Se ti piace una barretta più robusta, scegli quella più grossa.

Per una certa varietà, sostituire il burro di arachidi con le mandorle
burro.

Opzione post allenamento: Aggiungi alcuni mini marshmallow e
gocce di cioccolato per una barretta smore di arachidi.

Informazioni nutrizionali

Per porzione

grande

piccolo

Calorie (k / cal)

747.0

373.5

Grasso (g)

44.1

22.1

SFA (g)

6.2

3.1

MUFA (g)

21.9

11.0

PUFA (g)

12.0

6.0

omega-3 (g)

0.1

0.0

omega-6 (g)

11.9

6.0

Carboidrati

34.3

17.1

fibra (g)

9.4

4.7

zuccheri (g)

11.6

5.8

Proteine ​​(g)

53.2

26.6

Rapporto calorico approssimativo

Carboidrati (%) 20
Grassi (%) 50
Proteine ​​(%) 30

Barretta Crunch Arachidi

Vuoi più ricette fantastiche?

Guarda, ci sono stato. Ho mangiato più insipido, secco,
cibo terribile di quello che mi interessa ricordare. Tutto in nome di
sembra buono.

Ma a un certo punto è diventato stancante. È diventato vecchio. Così
invece di cercare di superare le proteste dei mille
papille gustative insoddisfatte, ho deciso di fare qualcosa al riguardo. io
si è seduto con il mio buon amico e noto maestro di ricette, il dott. John
Williams, e ha creato il libro di cucina perfetto per il fisico, Gourmet Nutrition.

Apparso originariamente come e-book, Gourmet Nutrition Volume 1
divenne immediatamente un best-seller di Internet. Il feedback è stato
eccezionale. Sembra che le persone siano davvero dietro l'idea di
mangiare cibo dall'ottimo sapore che è ottimo per
loro.

Vai a capire.

Eppure c'erano due problemi con Gourmet Nutrition Volume
1.

Innanzitutto, era un e-book. E le persone lo volevano come file
una copia cartacea, come un libro in carne e ossa che potevano tenere in mano
e mentre loro si sdraiavano sui loro banchi
cucinato.

In secondo luogo, i lettori di Gourmet Nutrition volevano delle foto. lo so,
sembra così “Martha Stewart."Ma, come si suol dire, a
la foto dice più di mille parole. E, ammettilo, anche tu
Gli uomini ad alto contenuto di testosterone hanno avuto una piccola fitta di fame dal Pesto
Foto di Chicken Pizza.

In risposta a queste due richieste, ho deciso di rimettermi al lavoro
e crea un altro volume di Gourmet Nutrition. Questo
volta ho arruolato l'aiuto dello chef gourmet, Michael Williams e il suo
controparte culinaria Kristina Andrew. E tra i tre
di noi, abbiamo creato oltre 120 Gourmet Nutrition aggiuntivi
ricette - ognuna di esse presentata in Gourmet Nutrition
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, una copia cartacea splendidamente fotografata che puoi disporre
piatto sul piano di lavoro.


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