Poco dopo Pompaggio di ferro Le prime sale cinematografiche di successo nel 1977, le palestre di tutto il paese sono state invase da migliaia di giovani affamati di muscoli che cercavano di pompare e diventare il prossimo Arnold, Franco o Big Louie.
Questi neofiti volevano una cosa: un corpo muscoloso. E ovviamente non si sono vergognati di ammetterlo; al contrario, la maggior parte ha celebrato il loro amore per i muscoli, come si è visto in alcune delle mode oltraggiose che hanno abbellito il bodybuilding negli anni '80.
Ora è tutto cambiato. I neofiti di oggi dicono di voler essere più atletici, più equilibrati e più “funzionali."
Parlano di allenamento per l'esplosività o la stabilità del nucleo, vantandosi anche di migliorare il tempo di corsa di 40 yard e i punteggi di salto verticale, nonostante non giochino a calcio da quando sono stati tagliati dalle loro squadre delle scuole superiori.
Dicono tutti che costruire un bel corpo è l'ultima delle loro preoccupazioni.
E sono tutti bugiardi.
L'allenatore di 32 anni della zona di San Francisco pensa che volere un corpo magro e muscoloso che faccia arrossire le ragazze e invidi i ragazzi non è qualcosa di cui essere imbarazzati. Ha abbracciato il suo desiderio di allenarsi prima di tutto per la bellezza - è il "ragazzo strappato" della sua palestra - e ha costruito un'attività di successo aiutando gli altri a ottenere risultati simili.
Gli scettici potrebbero essere d'accordo sul fatto che Miyaki potrebbe essere strappato, ma in termini di bodybuilding, è anche un po 'piccolo e probabilmente non è mai stato grasso un giorno nella sua vita.
"È una risata", dice Miyaki. "Penso di avere la peggiore genetica del mondo. Da bambino ero così paffuto che i miei fratelli mi chiamavano Baby Sumo. Ho passato la maggior parte della mia vita come un ragazzo magro e grasso. Questo è il peggior tipo di fisico, perché sei grasso ma nemmeno grande o forte. Ho dovuto combattere la maggior parte della mia vita adulta per rimettermi in forma."
Per quanto riguarda l'essere piccoli, anche per gli standard naturali del bodybuilding?
"Sono d'accordo", dice Miyaki. “Alla mia altezza, dovrei essere almeno 10 libbre più pesante in condizioni di gara. Quindi sto lavorando per costruire più massa. Ma adoro essere in forma tutto l'anno ed è molto buono per gli affari, e non ho l'aspirazione di perseguire il bodybuilding come carriera. Quindi sono riluttante a diventare troppo pesante in bassa stagione."
Il viaggio di fitness di Nate ha avuto la sua parte di colpi di scena e persino di occasionali salti fisici. Dopo aver completato una serie di corsi di pre-terapia e premed durante i suoi anni universitari presso l'Università della California, Berkley, Nate ha iniziato gli studi post-laurea presso lo Stato di San Francisco con l'intenzione di diventare un fisioterapista. Per aiutare a pagare le bollette, ha anche intrapreso un interessante lavoro part time: il wrestling professionale.
"Sono stato scoperto da un promotore di un'organizzazione di wrestling mentre eseguivo la Capoeira (un'arte marziale-danza brasiliana). La cosa successiva che ho saputo, stavo facendo un tour nel circuito di wrestling come 'The Kamikaze Kid.""
"L'ho fatto per alcuni anni ed è stato molto divertente, ma mette un enorme stress sul corpo", dice Miyaki. “Verso la fine, sono stato sbattuto forte e ho pensato di essermi rotto la schiena. Fortunatamente, erano solo nervi ostacolati."Questo essenzialmente pose fine alla mia carriera di wrestling. È stata comunque una bella esperienza."
Anche la sua altra carriera si stava evolvendo. Una volta iniziato il tirocinio della terapia fisica, Miyaki ha iniziato a chiedersi se avesse scelto la strada giusta. I dubbi corsi di nutrizione di accompagnamento hanno sostanzialmente sigillato l'affare.
“Ho capito che non era per me. Alcune delle cose che stavamo imparando semplicemente non corrispondevano a ciò in cui credevo. Ma amavo ancora la nutrizione e amavo la ricerca. Quindi ho studiato per conto mio e l'ho combinato con le mie esperienze nella mia attività di formazione personale."
Da allora, Nate Miyaki ha avuto clienti - e se stesso - in condizioni eccezionali, naturalmente. E lo ha fatto con una rotazione pratica su un quadro nutrizionale sano ma controverso.
Miyaki dice che il modo migliore per descrivere la sua filosofia è il Paleolitico (Paleo) più la nutrizione sportiva.
La Paleo Diet è una dieta a ridotto contenuto di carboidrati che è spesso descritta come la "dieta cavernicolo"."La filosofia è che, se un uomo delle caverne ha avuto accesso ad esso, puoi mangiarlo, il che lascia carne, verdura, noci e alcuni frutti sul tavolo mentre elimina la maggior parte dei carboidrati derivati da grano, cereali o zucchero.
"La dieta in stile Paleo è la base di base", afferma Miyaki. “Ha mostrato numerosi benefici per la salute ed è il piano ideale sia per le popolazioni in sovrappeso che per quelle sedentarie."
"L'attività ad alta intensità come l'allenamento della forza utilizza il percorso di produzione di energia anaerobica e brucia prevalentemente glucosio / glicogeno come combustibile. I carboidrati aiutano l'atleta fisico a rifornirsi, riparare e rispondere alle sessioni di allenamento ", afferma Miyaki.
Secondo Miyaki, un segmento considerevole della ricerca che mostra i benefici per la salute dei piani a basso contenuto di carboidrati ha utilizzato soggetti malati o compromessi, come i diabetici obesi o di tipo 2, l'esatto opposto di un tipico atleta con fisico duro.
"Un bodybuilder al 12% di grasso corporeo che lotta per arrivare al 4% non è la stessa cosa di un sedentario 40% di grasso corporeo teledipendente. Semplicemente non ha senso ", dice Miyaki.
Inoltre, gran parte della ricerca che mostra i vantaggi dei piani a basso contenuto di carboidrati confronta un piano a basso contenuto di carboidrati con una dieta estremamente ricca di carboidrati, con fino al 70% delle calorie provenienti da carboidrati trasformati ad alto indice glicemico come pane e cereali e proteine molto basse. Raramente la dieta concorrente era un programma moderato a base di carboidrati naturali.
Infine, Miyaki cita una ricerca che mostra che seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati troppo a lungo può portare a una ridotta funzionalità tiroidea e una diminuzione della leptina, aggiungendo che nuovi studi mostrano persino che il rapporto testosterone-cortisolo viene compromesso dopo troppi giorni di carboidrati bassi.
"Non è un buon scenario per nessun atleta", dice Miyaki. “La risposta è scendere a compromessi."
"I cavernicoli mangiavano semplicemente per sopravvivere", dice Miyaki. “Gli atleti dal fisico moderno mangiano e si allenano per molto di più del semplice compimento del ciclo di vita generale. Stanno cercando di raggiungere l'apice dello sviluppo del fisico estetico. Tuttavia, la maggior parte degli alimenti moderni come zucchero, latticini, pane, succhi e cereali integrali (come sono tipici nei piani di molti atleti fisici) rimangono vietati per evitare la serie di malattie metaboliche, ormonali e digestive associate all'alimentazione moderna."
"Ho visto ragazzi fare a pezzi una dieta ricca di carboidrati e povera di grassi come quella usata da Scott Abel, mentre altri possono essere tagliati a cubetti con zero carboidrati. Il più delle volte, la genetica e il tipo di corpo sono i fattori determinanti. Le persone più magre sono generalmente più sensibili all'insulina e possono gestire efficacemente più carboidrati, mentre una persona grassa deve seguire un approccio Paleo più rigoroso.
In altre parole, qualcuno con il 10% di grasso corporeo può assumere un bel po 'di carboidrati nei periodi in cui la sensibilità all'insulina è più alta (post-allenamento), mentre qualcuno con il 30% di grasso corporeo riceverà verdure verdi e un po' di frutta, punto.
Ma man mano che diventano più magri, possono ottenere più carboidrati. Quindi è come quello che Poliquin e altri dicono da anni: "Devi guadagnare i tuoi carboidrati" ", dice Miyaki.
La chiave è attenersi a carboidrati puliti come riso, patate dolci e simili. Senza glutine, grano, cereali, zucchero, farina raffinata o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Ecco un esempio per un bodybuilder maschio da 200 libbre al 15% di grasso corporeo:
Maschio
200 libbre
15% di grasso corporeo
Massa corporea magra = 170 libbre (77 kg)
Calorie totali = 12 x LBM = 2040 kcal
Proteine = circa 1.25 g / 1 libbra LBM = 215 g
Grassi = circa il 15% = 35 g
Carboidrati = kcal rimanenti = 220 g
Post-allenamento = 0.5 g / kg di proteine (30 g) + 1.0 g / kg (75 g) di carboidrati a 0 e 2 ore.
| Pasto | Soddisfare | Proteina | Carboidrati | Grassi |
| Prima colazione | 12 albumi, 1 tuorlo, 1 tazza di riso, eventuali verdure semplici | 45g | 45g | 5g |
| Metà mattinata | 8 oz. proteine magre (petto di pollo, petto di tacchino, tacchino intero nutrito con erba) 1 porzione Flameout | 50g | - | 10g |
| Pre-allenamento | 1 porzione di Plazma ™ | 15g | 38g | - |
| Post allenamento | 1 porzione di Mag-10® 1/2 tazza di riso | 40 g | 60g | - |
| Pomeriggio | 4 once di proteine magre, 12 once di patate o igname | 30g | 75g | 5g |
| Cena | 8 once di pesce 1/2 tazza di riso qualsiasi verdura 1 porzione Flameout | 45g | 25g | 10g |
| TOTALI | 2055 kcals | 225g | 243g | 30g |
L'approccio di Nate Miyaki al mangiare Paleo potrebbe essere visto come uno spostamento del pendolo verso un approccio più equilibrato al mangiare sano, ma avverte anche di non dimenticare il messaggio più grande della dieta Paleo.
"Come società, dobbiamo tornare alle nostre radici ancestrali e tornare a un modo più naturale di mangiare", dice. “Una dieta in stile Paleo è il modo migliore per raggiungere questi obiettivi. Aiuta a migliorare la salute, ridurre i principali fattori di rischio di malattie, controllare la glicemia ed eliminare allergeni alimentari e disturbi digestivi.
Ma siamo bodybuilder, non pantofolai ", dice Miyaki. “Il nostro obiettivo è essere magri e muscolosi esalutare. E non conosco un bodybuilder naturale che usa una dieta Paleo rigorosa per essere sminuzzato. Dobbiamo modificare un po 'le cose.
Può esserci un mezzo felice tra il Paleo mangiare ei benefici della nutrizione sportiva basata sulla scienza, uno che è supportato da ricerche reali e fornisce risultati."
È l'ultima parola, i risultati, che merita un'altra menzione. Perché in fondo, la maggior parte dei topi da palestra di oggi - nonostante frasi come allenamento funzionale, forza relativa e stabilità del core - non sono molto diversi dai nuovi ragazzi che si sono presentati in palestra il giorno dopo aver visto Pompaggio di ferro. Vogliono guardare muscoloso.
"Ci sono stato", dice Miyaki. "Ero un bastardo grasso e magro, e mi ha spinto a fare ricerche e sperimentare fino a quando ho trovato il sistema di dieta più sano ed efficace per i bodybuilder naturali che cercano di entrare in ottime condizioni.
Questo è ciò che spero di condividere con i lettori di T NATION."
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