I cheeseburger con pancetta della cucina dello chef senza camicia

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Quentin Jones
I cheeseburger con pancetta della cucina dello chef senza camicia

Lo chef senza camicia Andre Crews ti porta in padella e prepara un pasto ricco di proteine ​​per massimizzare questi guadagni. I fanatici paleo non hanno bisogno di guardare.

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Ricetta cheeseburger con pancetta senza camicia

Tempo di preparazione 5 minuti. Tempo di cottura 25 minuti.

ingredienti

  • 2-3 porzioni Trader Joes Frozen Sweet Potato Fries
  • 12 once 80/20 carne macinata
  • 2 fette di pancetta affumicata a taglio grosso di melo
  • 2 fette di pane integrale
  • 2 fette di formaggio cheddar piccante
  • Una manciata di rucola
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di maionese
  • 1/6 di tazza di cipolla a dadini
  • sale
  • Pepe
  • Rosmarino
  • Sale speziato all'aglio
  • Fiocchi di peperoncino rosso
  • Prezzemolo

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi 2. Disporre le patatine fritte su una teglia antiaderente 3. Agitare sale, pepe, fiocchi di peperoncino rosso, prezzemolo e cipolle in un piccolo contenitore Tupperware 4. Metti la padella in ghisa sul fornello e imposta una fiamma medio-alta 5. Quando il forno è preriscaldato mettete dentro le patate dolci e impostate su 25 minuti e preparatevi a lavorare 6. Tagliare a metà le fette di pancetta e metterle in una padella di ghisa 5. Mettere la carne macinata in Tupperware con i condimenti e modellare in (2) grandi polpette 6. Capovolgere la pancetta dopo circa 5 minuti. Dopo altri 5 minuti controlla se la pancetta è cotta fino alla croccantezza desiderata. In tal caso, rimuovere e posizionare sul piatto con carta assorbente. 7. Metti con cura le polpette di hamburger nella padella di ghisa (la temperatura dovrebbe essere ancora medio-alta). Dopo circa 6-7 minuti girate gli hamburger 8. Mettere l'olio d'oliva in un'altra padella e scaldare a fuoco basso. Dopo 1 minuto aggiungi il pane nella padella per renderlo croccante. Capovolgi dopo 2 minuti. Quindi rimuovere dopo altri 2 minuti 9. Mettere le fette di formaggio negli hamburger e spegnere il fuoco 10. Le patatine fritte di patate dolci dovrebbero essere pronte a questo punto. Sfornare e condire con sale all'aglio e rosmarino. 11. Unisci un lato del pane con la maionese e aggiungi una manciata di rucola. Impilare le polpette di hamburger sull'altra fetta e mettere sopra la pancetta. Metti sopra la fetta di maionese / rucola. Tagliare a metà. 12. Aggiungere le patatine fritte al piatto e seguirle!

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