Smackdown sulla nutrizione sportiva

Le discussioni più interessanti sul bodybuilding non si verificano mai al grande la dee da conferenze in cui tutti indossano cravatte e hanno paura di esprimere un'opinione senza una presentazione in PowerPoint a sostegno. No, le discussioni più interessanti avvengono dopo. I legami si staccano, le bevande degli adulti vengono consumate e i muri della civiltà accademica crollano. È sempre qui che inizia il vero divertimento.

Quindi, al seminario Pre-FNCE sulla nutrizione sportiva a San Antonio, alcuni fine settimana fa, ho deciso di non solo coprire le presentazioni (leggi: caffè espresso principale e prendere diligentemente appunti), ma anche di incontrare alcuni degli intelligenti biscotti lì e parlare di nutrizione e attualità. Così sono andato al famoso Riverwalk, ho bevuto una birra fredda e ho incontrato Doug Kalman, il dott. Jose Antonio e il dott. Tim Ziegenfuss all'Hilton Palacio Del Rio.

Questo si è rivelato un ottimo momento per un'intervista a tavola rotonda. Questi ragazzi intelligenti erano rilassati e di umore turbolento. Ciò era in parte dovuto al fatto che stavamo per andare a mangiare grandi porzioni di cibo messicano e vedere quante regole nutrizionali avremmo potuto infrangere in un cheat meal, e in parte perché erano tutte schiacciate con la tequila.

No, no, non proprio. Penso che fossero solo contenti di togliersi i vestiti e le cravatte. Kalman aveva persino il suo berretto degli Yankees e si poteva vedere piangere dolcemente sulla spalla di Ziegenfuss quando la sua squadra perse le World Series solo un paio d'ore dopo.

Prima di iniziare la nostra tavola rotonda, mi è stato presentato un tizio grande e forte che si è rivelato essere nientemeno che Chris Street, ex redattore scientifico di FLETTERE e tutt'intorno ragazzo intelligente. (Potresti ricordare l'intervista di TC con lui nel numero 39.) Ho chiesto a Chris di partecipare alla nostra tavola rotonda ogni volta che ne aveva voglia. Fortunatamente per noi, ne ha sentito abbastanza.

Premendo il pulsante del mio fidato registratore, ho buttato via la prima domanda.

Chris Shugart: Cominciamo con gli eventi attuali. Che diavolo sta succedendo con BALCO Labs e il cosiddetto steroide di design THG?

Chris Street: Penso che fosse puramente marketing. Questi ragazzi erano doping ma penso che Victor Conte avesse intenzione di portare THG sul mercato per tutto il tempo. Lo avrebbe commercializzato nello stesso modo in cui fanno gli altri precursori degli androgeni.

Penso che tutti questi atleti siano stati ingannati. C'era il doping, volevano drogarsi, ma non credo che Victor Conte sia abbastanza intelligente da trovare un vero androgeno che abbia effetti. Se guardi THG, se è anabolico, è estremamente debole. È un potente androgeno, così come Gestinol e Danazol, ma i loro effetti come anabolizzanti sono molto discutibili. Questo non significa che non funzioni, ma penso che le intenzioni del ragazzo fossero puramente monetarie.

Shugart: Voleva vendere THG come integratore sportivo legale?

Street: Penso che volesse metterlo fuori come un precursore degli androgeni.

Doug Kalman: Quindi pensi che volesse fare un tipo di cosa ZMA in cui avrebbe indicato tutti questi atleti di pista che usavano THG?

Street: hai capito.

Tim Ziegenfuss: Significa che lo studio ZMA a Washington occidentale che ha mostrato aumenti di testosterone, IGF-1 e forza .. . hmmm, potrebbe essere che ZMA avesse altro chicche in esso?

[ride tutt'intorno]

Street: L'unico studio ZMA che ho visto è stato quello pubblicato online. Da quello che ricordo era spazzatura; lo studio era uno scherzo. È quello a cui fanno riferimento in tutte le riviste Weider. Penso che Victor Conte sia molto furbo. È un marketer. Le sue analisi del sangue sono un mucchio di schifezze.

Shugart: Conte ha detto che non ci sono prove che THG sia uno steroide o che abbia effetti di miglioramento delle prestazioni.

Kalman: Puoi guardare la struttura chimica e vedere se ha la struttura di base di uno steroide, la molecola del colesterolo, ma nessuno sa se ha effetti anabolizzanti perché non è mai stato testato, nemmeno in una capsula di Petri. Non è uno steroide anabolizzante; è, tuttavia, androgeno. È un precursore a monte sia del progesterone che del pregnelonone. Ottimo, se vuoi essere più in contatto con il tuo lato femminile!

Shugart: Ok, perché Conte continua a spuntare ogni volta che un atleta viene beccato per 'roid'? Ricorda quando il marito di Marion Jones, C.J. Hunter, è stato fatto scoppiare? C'era Conte in TV in piedi accanto a loro. Continuavo a pensare, perché diavolo è il ragazzo ZMA lì?

Kalman: Conte ha il club di atletica ZMA, un intero gruppo di atleti di pista che ha sponsorizzato per indossare cappelli ZMA e prendere il suo integratore. A sua volta, poteva usare i loro nomi sul suo sito web e sulle riviste. Quindi, quando C.J. Hunter è risultato positivo a uno steroide e ha affermato che stava prendendo solo pillole di ferro, Conte si è alzato e ha detto che era il suo nutrizionista e ha detto che in realtà stava prendendo solo pillole di ferro.

Guardi un ragazzo grosso come C.J. Hunter e tu sai che non è carente di ferro. Penso che abbia mangiato una o due bistecche durante la sua vita! Penso che vedremo scandali più grandi nello sport riguardo all'uso di altre droghe. Ci sono almeno cinque o giù di lì altri steroidi di design disponibili.

Shugart: Allora sembra che THG sia solo la punta dell'iceberg. Per quello che siamo venuti qui per: nutrizione sportiva. Cosa c'è di caldo in questo momento in quest'area?

Via: Tania Becht!

Ziegenfuss: Suzy Favor Hamilton!

Jose Antonio: Suzy leggerà questo su T-mag, quindi voterò anche per te, Suzy!

[Nota: Tania Becht è una concorrente di fitness / figura che ha presentato al workshop di quel giorno. Presentata al workshop anche Suzy Favor Hamilton, la miglior runner femminile al mondo e modella Nike. Come puoi vedere, entrambe le donne hanno avuto un profondo effetto sugli uomini presenti.]

Antonio: Per quanto riguarda l'alimentazione sportiva, i tempi dei nutrienti sono caldi. Quando prendere cosa, miscele di carboidrati / proteine, ecc.

Kalman: Sono d'accordo con Joey e penso che ciò che sta crescendo sia il tipo di grassi da usare nella dieta, quando usarli e i loro effetti sul sistema immunitario, sul peso corporeo e sulla prestazione fisica. L'altra area calda sono gli aminoacidi essenziali e quanto poco, non quanto, puoi prendere per illecire qualsiasi tipo di risposta anabolica.

Ziegenfuss: Sono d'accordo con entrambi. È il momento dei nutrienti, sono tipi specifici di carboidrati, diverse miscele di amminoacidi, ecc. Esistono rapporti ottimali di aminoacidi a catena ramificata e fenilalanina che possono massimizzare la sintesi proteica muscolare? Forse, dobbiamo solo capirlo. Inoltre, in che modo l'aggiunta di energia non proteica (carboidrati) cambia il quadro? E devi prenderlo un'ora prima, mezz'ora prima, immediatamente dopo, intervalli di 15-30 minuti dopo, e così via e così via. Quindi sì, il tempismo dei nutrienti è un argomento caldo in questo momento.

Sono d'accordo anche con il commento grasso. Alcuni degli studi più recenti utilizzano un tipo di grasso sano per il cuore nelle bevande post-allenamento. Potrebbe funzionare meglio, se non in modo acuto, a lungo termine per la sensibilità all'insulina.

Shugart: Ho letto anche questo, ma il grasso non blocca la risposta dell'insulina?

Ziegenfuss: l'esercizio blocca la risposta insulinica! I dati sulla tempistica dei nutrienti hanno scartato l'insulina come uno dei fattori principali perché è possibile ottenere una maggiore risposta insulinica con carboidrati più proteine, ma ciò non si traduce necessariamente in una maggiore deposizione di glicogeno. Quindi ci sono altri fattori in corso. Non è tutta insulina.

Kalman: Penso che l'altro argomento scottante nella nutrizione generale sia i sistemi di somministrazione. I nuovi sistemi di somministrazione hanno migliorato l'assorbimento rispetto all'assunzione di qualcosa come bevanda, polvere, pillola o capsula. Quindi la prossima grande cosa che vedremo saranno nuovi sistemi di consegna come quello utilizzato con MAG-10.

Shugart: Parliamo di carboidrati. Il grande pubblico è passato da mania a basso contenuto di grassi / alto contenuto di carboidrati a mania a basso contenuto di carboidrati. Penso che i lettori di T-mag siano davanti alla curva e il pendolo stia tornando indietro verso il centro. Che cosa ne pensate?

Antonio: Il messaggio più semplice per i carboidrati sarebbe: utilizzare carboidrati ad alto indice glicemico prima, durante e dopo l'esercizio; il resto della giornata consuma carboidrati a basso contenuto glicemico e ricchi di fibre. Segui quella regola generale e starai bene.

Kalman: Penso che il grande pubblico stia finalmente iniziando a imparare che non tutti i carboidrati sono creati uguali. C'è una differenza tra i carboidrati che ottieni da frutta e verdura rispetto a una fetta di Wonder Bread. Stiamo anche assistendo a molte aziende alimentari che escono con cibi a basso contenuto di carboidrati. Heinz sta uscendo con un ketchup a basso contenuto di carboidrati con un solo grammo di carboidrati. Si spera che questi cibi a basso contenuto di carboidrati abbiano un buon sapore e non abbiano glicerina o altri alcoli di zucchero che causano gonfiore o disturbi allo stomaco.

Il tempismo dei carboidrati è probabilmente il problema più grande. Dobbiamo anche spingere la fibra, non solo con la popolazione in generale, ma anche con i bodybuilder e gli addetti al fitness.

Ziegenfuss: Penso che alcune persone siano sensibili ai carboidrati e altre no. Una dieta ricca di carboidrati e povera di grassi funziona chiaramente per alcune persone. Che si tratti di genetica o di una serie di altri fattori che non sappiamo davvero. Sono d'accordo con Joey su pre / durante / post-esercizio, alto, basso, qualunque cosa, mangia quello che vuoi. Penso davvero che vada bene.

Come ha scritto John Berardi, è davvero l'indice di insulina e non l'indice glicemico. Supponiamo che tu abbia un indice glicemico di un alimento pari a 85, ma mangi solo dieci grammi di carboidrati. Che importa? Il carico di glucosio è così basso che non otterrai comunque una risposta insulinica malvagia.

Quindi devi guardare l'indice glicemico con quel po 'di controllo. Qual è la quantità totale di glucosio che stai consumando? Se consumi un alimento ad alto indice glicemico ma ne stai assumendo solo cinque, dieci o quindici grammi, non ha davvero importanza in relazione alla glicemia e alla risposta all'insulina.

Street: le persone dovrebbero ascoltare i loro corpi. Quando giochi con i carboidrati, stai davvero giocando con il tuo atteggiamento nei confronti della vita, del lavoro e della famiglia. Penso che possa essere dannoso. Se scendi troppo con i carboidrati non ti senti bene. Alcune persone possono gestirlo e altri no. C'è una straordinaria risposta individuale e hai davvero bisogno di ascoltare il tuo corpo. A volte hai bisogno di più carboidrati rispetto alle altre volte.

Shugart: Quindi l'assunzione di carboidrati non dovrebbe differire solo da individuo a individuo, ma potrebbe anche essere necessario cambiare per quello stesso individuo di settimana in settimana o di giorno in giorno.

Street: Sono d'accordo e penso che Joey sia un ottimo argomento per non fare sempre le cose in modo matematico. Le persone diventano troppo anali e vogliono che le cose siano calcolate con precisione, e questo non sempre funziona bene.

Shugart: Se doveste nominare un integratore alimentare che tutti dovrebbero assumere, quale sarebbe? Penso più a cose di salute generale. Direi olio di pesce. E tu, Joey?

Antonio: Direi un multivitaminico.

Shugart: Che tipo? Ho sentito parlare di alcune vitamine in compresse che non si rompono e si assorbono correttamente.

Antonio: Direi solo di comprare un multivitaminico di buona marca e magari aggiungere un po 'di calcio a quello.

Ziegenfuss: Ho una storia che devo raccontare qui. Ero a una gara NASCAR e stavo in fila aspettando di usare il vasino portatile. Ho avviato una conversazione con un ragazzo in linea e quando ha scoperto che lavoro nel campo degli integratori mi ha detto che lavora all '"altra estremità" di quel campo. Gli ho chiesto cosa intendesse e ha detto che pulisce i vasini porta-vasini e vede sempre intere vitamine lì dentro!

Shugart: Oh, è disgustoso! Ma è per questo che ho sentito di persone che mordono i loro multivitaminici a metà, per creare più superficie in modo che si dissolvano. Abbiamo bisogno di farlo?

Kalman: Quando qualcuno prende una compressa di calcio, puoi effettivamente vederla quando esegui determinati tipi di raggi X o test DEXA. Quando qualcuno si sottopone a un test come questo, si consiglia di interrompere l'assunzione di calcio per un certo periodo di tempo in anticipo.

Ziegenfuss: Devi stare attento con i marchi di tipo Costco. Non stai solo pagando per il nome con alcune delle vitamine più costose. Le aziende più economiche faranno cose come rivestire le loro vitamine con catrame per tenerle insieme e prolungare la durata di conservazione. Beh, non puoi digerire il catrame! Alcune di queste cose sono rivestite con materiale indigeribile per tenerle sullo scaffale più a lungo, ed è per questo che a volte escono nello stesso modo in cui sono entrate!

Kalman: Ecco un altro punto chiave quando parli di vitamine. Ci sono alcuni buoni studi clinici che dimostrano che l'assunzione di una bassa dose di vitamine due o tre volte al giorno è migliore per l'assorbimento e la ritenzione delle vitamine rispetto all'assunzione di un tipo di vitamina una al giorno. Il tuo corpo utilizza e conserva più vitamine se dividi il dosaggio. Ne prendo uno chiamato "His Essentials" che ha una formula AM e PM.

Ziegenfuss: Aggiungerei anche la creatina a quella lista di vitamine e olio di pesce. Ci sono molte ricerche in uscita sulle proprietà anti-malattie della creatina e ne vedrete di più nel prossimo futuro. Suggerisco di assumere dai tre ai cinque grammi di creatina al giorno.

Shugart: Fantastico. Parliamo di più di ciò che il dott. Z è cresciuto e questa è genetica e nutrizione. Quali elementi genetici ci sono là fuori dobbiamo considerare?

Antonio: Alcuni semplicemente fanno meglio con pochi carboidrati o alto contenuto di grassi rispetto ad altri. C'è sicuramente una componente genetica nel modo in cui ossidi il carburante.

Kalman: Ecco qualcos'altro da tenere a mente. Oggi al seminario abbiamo sentito parlare di alcuni cinque giorni di studi sul cibo, ma il tuo corpo impiega più tempo per adattarsi a mangiare un rapporto di macronutrienti diverso da quello a cui è abituato. Se passi da carboidrati alti a pochi carboidrati, ci vorranno diversi giorni prima che il tuo corpo si esaurisca di glicogeno, quindi il tuo corpo deve abituarsi al carburante. Qualunque sia il macronutriente che predomina nella tua dieta è quello che il tuo corpo brucia maggiormente a riposo e durante l'esercizio.

Shugart: Quindi se qualcuno dice: "Oh, non vado bene con i carboidrati bassi", forse hanno solo bisogno di dargli qualche giorno in più?

Kalman: Forse. Ecco perché tutti questi studi sulla dieta di sette giorni sono una cazzata. Sette giorni non è il mondo reale!

Ziegenfuss: Ne ho sentito parlare come nutrigenomica. Le tue abitudini alimentari dovrebbero essere determinate dal tuo patrimonio genetico. Non so se tutto questo sia vero al 100%, ma se stasera usciamo tutti a mangiare e ordiniamo la stessa cosa, due di noi potrebbero sentirsi benissimo e gli altri potrebbero essere pronti ad addormentarsi. Perché pensi che sia? Differenze individuali in biochimica probabilmente dovute, in parte, alla differenza nel modo in cui siamo geneticamente impostati.

Ci sono alcune aziende là fuori dove mandi loro un tampone guanciale e ti inviano un rapporto basato sui tuoi geni - di cibi da cui dovresti assolutamente stare alla larga. Non ho visto molti dati su questo, ma penso che nei prossimi dieci anni ne sentiremo parlare di più.

Street: Ciò di cui stiamo discutendo qui è l'onda del futuro. Se sei interessato al tuo fisico, alla tua salute e al tuo benessere, le basi molecolari e genetiche di tutto questo sono molto importanti e le persone hanno bisogno di saperne di più.

Shugart: Ok, buone informazioni. Ora, qual è l'allenatore di pesi medio che rovina la sua dieta se il suo obiettivo principale è costruire muscoli?

Ziegenfuss: Alcuni ragazzi sono grandi con le proteine, ma chiedi loro del loro apporto calorico totale o energetico totale e sono all'oscuro. Le proteine ​​sono seconde, l'energia totale è prima! La maggior parte, inoltre, non conosce i tempi dei nutrienti e non capisce come o quando assumere i carboidrati. Non collegare Surge troppo forte, ma questo integratore elimina le congetture.

Ma sì, la maggior parte dei ragazzi riceve abbastanza proteine, ma non abbastanza calorie totali per costruire muscoli. Come hanno detto molte volte John Berardi e Lonnie Lowery, è la battaglia del coltello e della forchetta.

Street: sono d'accordo. I ragazzi che vogliono aggiungere muscoli scheletrici devono mangiare a tonnellata di cibo. Ci vuole solo molto cibo per diventare grandi. Non c'è modo di aggirarlo. Le calorie totali sono molto importanti. Penso anche che tutti dovrebbero mangiare più verdure. Personalmente, penso che affinché l'organismo cresca in modo efficiente, deve essere incredibilmente sano. Mangiare molte verdure verdi è una parte importante di questo.

Antonio: Vorrei aggiungere che dovresti mangiare anche molto pesce crudo. Sushi!

Shugart: Perché crudo esattamente?

Antonio: Non deve essere crudo, ma per me il sashimi è sicuramente buono! Voglio dire, quando guardi un pezzo di salmone affettato finemente e vedi le belle strisce bianche di grasso, dai, non è solo assolutamente attraente? Ok, se non ti piace crudo, inforna la dannata cosa!

Kalman: Anche la maggior parte degli atleti maschi non riceve abbastanza frutta e verdura. Hanno paura della frutta a causa dello zucchero. Pensano che aggiungerà grasso corporeo, il che è un grosso errore. Hai bisogno di quei fitonutrienti e fibre. E poiché vivono da soli o non hanno mai imparato a cucinare, la maggior parte dei ragazzi non ha abbastanza verdure, anche con l'avvento di tutti questi sacchetti di verdura congelati puoi solo bombardare per un minuto.

Anche Tim ha colpito nel segno. Se non stai assumendo abbastanza calorie totali, non importa quante proteine ​​stai assumendo!

Shugart: punto eccellente! Ora, sto iniziando a sentire più persone uscire e dire che i grassi saturi non sono così male come pensavamo una volta. Commenti?

Antonio: Penso che ci stiamo allontanando dall'idea che i grassi saturi siano intrinsecamente dannosi. Sappiamo che hai bisogno alcuni grassi saturi insieme ai grassi insaturi. Suggerisco sempre di mangiare carne di manzo, non solo per le proteine, ma per lo zinco e anche per alcuni dei grassi saturi.

Kalman: la maggior parte delle persone si preoccupava erroneamente dei grassi saturi a causa della vecchia associazione tra esso e livelli di colesterolo più alti e malattie cardiache. Tuttavia, il tuo fegato produce effettivamente colesterolo solo quando non mangi. Quindi c'è un grande processo di pensiero nel mondo della cardiologia che l'alimentazione di colesterolo interromperà la produzione di colesterolo endogeno.

Ecco perché quando si guardano i buoni studi Atkins, la maggior parte di queste persone ha una diminuzione dei livelli di colesterolo totale. Possono avere una leggera diminuzione dell'HDL, ma hanno anche una diminuzione delle LDL e una diminuzione totale dei trigliceridi in realtà abbassamento i loro rischi di malattie cardiache. Quindi i grassi saturi non sono qualcosa di cui aver paura. Probabilmente quello di cui avere più paura sono gli acidi grassi trans, le cose che trovi nella margarina e tutto ciò che dice olio idrogenato su di esso.

Street: Penso che se vuoi diventare grande devi mangiare carne di manzo. È assolutamente vero. Uomini e donne che vogliono aggiungere muscoli scheletrici dovrebbero mangiare molta carne di manzo.

Shugart: porta la carne carbonizzata dei mammiferi! Argomento successivo: latticini. Cos'è tutto questo parlare di latticini e di come gonfia le persone o "ispessisce" la pelle? Cosa succede con quello?

Antonio: [silenzio]

Strada: [silenzio, occhi che spuntano]

Kalman: [silenzio, lieve traccia di bava all'angolo della bocca]

Ziegenfuss: [ridacchiando nervoso, possibile erezione che cerca goffamente di coprire.]

[Sembra che la bella fitness Tania Becht sia entrata nella stanza e si sia seduta con noi.]

Shugart: [La funzione cerebrale superiore torna lentamente alla normalità.] Tania, grazie per esserti unito a noi! Hai parlato di latticini oggi nella tua presentazione. Dal momento che qualcosa sembra essere sbagliato con i ragazzi nella stanza, qual è la tua opinione?

Tania Becht: Da due a quattro settimane prima della gara, ho eliminato tutti i latticini. Fa una grande differenza nel mio aspetto. Tagliare il nostro caseificio toglie l'aspetto gonfio e gonfio.

Shugart: anche la ricotta?

Tania: assolutamente.

Ziegenfuss: potrebbe essere una cattiva digestione del lattosio (non intolleranza)?

Kalman: Potresti fare un test del respiro dell'idrogeno per vedere se c'è effettivamente una cattiva digestione del lattosio. In una certa misura mi chiedo quale sia l'interazione con gli ormoni in alcuni versi del latte, latte biologico privo di ormoni.

Voglio anche aggiungere che, sebbene ci siano risposte individuali al cibo, c'è un intero gruppo di bodybuilder là fuori che pensa di non poter avere prodotti lattiero-caseari pre-gara, e questo potrebbe essere basato su un vecchio mito. È come il mito che dice che non puoi assorbire più di 30 grammi di proteine ​​in una sola seduta. Quello veniva da Lou Ferrigno e ora tutti ci credono.

Shugart: Beh, conosci la regola. Se qualcuno più grande di te lo dice, deve essere vero! Tim, cosa ne pensi dei latticini?

Ziegenfuss: Mentre penso che molte persone siano "maldigesters" del lattosio, devi bilanciarlo in qualche modo con le informazioni relativamente recenti che dicono che l'assunzione di calcio dai latticini può sottoregolare la lipogenesi e aumentare la lipolisi. In altre parole, le persone che mangiano più latticini sono più magre di quelle che mangiano meno latticini.

Kalman: Ma tutti questi studi sono stati del dott. Michael Zemel dell'Università del Tennessee e per lo più sponsorizzati da Yoplait. Zemel ha, credo, cinque brevetti, due che sono stati approvati e tre in attesa di regolamentazione del calcio e della composizione corporea (uso di esso per la riduzione del grasso corporeo o il controllo del peso). Quindi devo chiedere quanto è reale e quanto è la scienza teorica per sostenere i brevetti e vendere tanto yogurt?

Shugart: Ooooh, la trama si infittisce! Un'altra domanda sull'evento attuale: David Boston, il calciatore che stupisce tutti con i suoi miglioramenti fisici. Si suppone che stia facendo queste gocce IV di 90 minuti di minerali, mangiando a basso contenuto di carboidrati, allenandosi da Charles Poliquin dove fanno quei cosiddetti "allenamenti che producono ormone della crescita", ecc. Il suo fisico sta facendo urlare a tutti steroidi e GH. Qual'è la tua opinione?

Antonio: È del tutto possibile che sia solo un mostro genetico e stia osservando la sua dieta e si alleni molto più duramente. Ora Doug presenterà la vista alternativa! [ridendo]

Kalman: Sì, aspettati Boston all'Olympia il prossimo anno! È 6'2 "a 250 come ricevitore e può ancora eseguire un 4.3! È incredibile. Potrebbe essere un mostro genetico più.

Per quanto riguarda i carboidrati bassi, puoi ridurre i carboidrati durante qualsiasi evento di resistenza. Il tuo corpo si adatterà. Non c'è motivo per cui non puoi ridurre i carboidrati durante una maratona. Lo fai abbastanza a lungo e il tuo corpo si adatterà a fonti di carburante alternative.

Shugart: Cosa ne pensi, Chris?

Street: Vorrei solo dire che ci sono molti ragazzi nella NFL che lo sono MOLTO grande.

Shugart: E con quella risposta così carica, smetteremo e andremo a mangiare un po 'di Tex-Mex! Grazie!

Incartare

Alla fine della discussione, siamo andati tutti in un bel ristorante messicano e abbiamo infranto ogni dannata regola del libro quando si tratta di mangiare sano. Ma come Joey Antonio ha sottolineato quel giorno nella sua presentazione, non c'è niente di sbagliato in un pasto occasionale cheat, a patto che tu mangi sano il resto del tempo e ti alleni duramente.

Questo sembrava essere un tema fondamentale per il seminario e la tavola rotonda. Mentre è divertente e talvolta molto utile scavare nelle complessità microscopiche della nutrizione, il 99% della popolazione potrebbe migliorare notevolmente la propria salute e il proprio corpo semplicemente prendendosi cura delle "cose ​​grandi": mangiare un sacco di buone proteine, evitare di friggere e trans grassi, limita lo zucchero, assumi la maggior parte dei tuoi carboidrati semplici durante la sessione di allenamento, mangia più fibre e più verdure, non temere una buona bistecca e, soprattutto, brama intensamente Tania Becht e Suzy Favor-Hamilton. È divertente e salutare!

Nota: per maggiori informazioni sugli integratori sportivi, controlla la nuova organizzazione con cui sono coinvolti molti di questi ragazzi chiamata ISSN, International Society of Sports Nutrition.