C'è un'eccellente possibilità che la prima cosa a cui pensi quando senti "Quest" sia la parola "barretta" e con una buona ragione: le barrette Quest sono alcune delle barrette proteiche più popolari sul mercato. Ma Quest vende anche patatine proteiche salate, pasta a basso contenuto di carboidrati, farina proteica per la cottura e barrette di cereali sottovalutate.
E poi ci sono le proteine in polvere. È insolito per un'azienda di integratori essere meglio conosciuta per le sue barrette rispetto alla loro vera polvere proteica. È perché la polvere proteica di Quest è cattiva, o potrebbe essere apprezzata come le loro barrette?
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Un misurino è 110 calorie con 23 grammi di proteine, 4 grammi di carboidrati (2 dei quali sono fibre e meno di 1 grammo di zucchero) e zero grassi.
Per quanto riguarda i micronutrienti, è leggermente al di sopra della media per il sodio - un misurino ha 170 milligrammi, o l'8% dell'assunzione giornaliera - e contiene il 6% del colesterolo giornaliero, che è piuttosto basso.
Quest proteine in polvere 
C'è anche un 35 percento notevolmente alto della tua assunzione giornaliera di calcio, così come il 4 percento del tuo ferro e il 6 percento del tuo magnesio, un minerale che non trovi spesso nelle proteine in polvere.
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Questa non è una proteina del siero di latte, è una miscela di proteine del siero di latte isolate (50 percento), caseina micellare (40 percento) e proteine del latte isolate (10 percento). Questo è un po 'insolito, poiché raramente si vedono "proteine isolate del latte" in una polvere proteica e le proteine isolate del latte contengono solo l'80% di caseina e il 20% di siero di latte, come le proteine del latte stesso. Quindi, il contenuto di proteine in Quest è di circa il 52% di siero di latte isolato e il 48% di caseina.
Dopodiché ci sono cacao, aromi naturali e meno del due percento degli ingredienti sono lecitina di girasole (per la miscelabilità), gomma xanthan e cellulosa (stabilizzanti e addensanti), stevia, sale marino e sucralosio (noto anche come Splenda).
Quindi non ci sono artificiali sapori, ma c'è un artificiale dolcificante, Splenda. Non c'è soia o glutine e c'è pochissimo zucchero, ma non è privo di lattosio. In particolare, non ci sono enzimi digestivi come la lattasi o l'amilasi. Molte proteine in polvere includono queste per renderlo più facile per le persone con problemi di lattosio o stomaci sensibili. Se suona come te, potresti perdere la polvere proteica di Quest.
Il contenuto proteico in Quest è di circa il 52% di siero di latte e il 48% di caseina. La caseina significa che dovrebbe digerire relativamente lentamente, il che lo rende buono per la sazietà, e si addensa bene, il che significa che puoi sperimentare con la preparazione di dessert proteici come budino e gelato.
Ad essere onesti, Quest sembra più interessato a tutto ciò che puoi fare con la polvere proteica tranne i frullati proteici. Se visiti il loro sito web, è pieno di ricette che puoi realizzare con le proteine in polvere e le barrette, e anche la vaschetta di proteine in polvere che acquisti viene fornita con un libretto di ricette allegato per alimenti come brownies proteici, torte e persino talpa di pollo salata.
La cosa più interessante di Quest è che hanno appositamente progettato una polvere proteica a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi con cui puoi cuocere. Penso che sia per questo che hanno incluso così tanta caseina, perché aiuta ad addensare una pastella. Se quello che vuoi è una polvere proteica che puoi sperimentare in cucina, questa è una buona scelta. Se stai solo cercando una base per frullati proteici e ti piacciono le barrette, ci sono opzioni più gustose ed economiche che puoi acquistare.
Costa $ 40 per 2 sterline, che è la dimensione più grande disponibile. Ciò fornisce 29 porzioni per $ 1.38 ciascuno, o 6 centesimi per grammo di proteine.
È un po 'caro: la maggior parte delle polveri di siero di latte, anche gli isolati, contengono tra i 4 ei 5 centesimi per grammo di proteine. La polvere proteica di Quest è più economica di alcuni degli isolati di marchi boutique come Xwerks e PrettyFit, ma più costosa degli isolati di altre grandi aziende come Optimum Nutrition, BPI Sports, Dymatize, AllMax e IsoPure. Nessuna di queste miscele contiene caseina o altrettanti carboidrati; sta a te decidere se questo è un rompicapo o meno.
Ancora una volta, penso che sia chiaro che Quest ha cercato di creare una polvere proteica con un sapore che funzionasse bene in cottura. Questa è l'unica spiegazione che posso trovare per il gusto del loro sapore di Milkshake al cioccolato, che è sorprendentemente sgradevole.
Puoi dire che c'è il cacao, ma soprattutto sa di dolcificante artificiale. Mi limiterò a mescolarlo con il latte (o una bevanda non casearia simile come il latte di mandorle) poiché è abbastanza imbevibile con l'acqua.
Ho gettato il mio misurino di polvere in un barattolo di vetro e l'ho agitato per almeno venti secondi e avevo ancora un grumo considerevole. Il resto si è mescolato bene, e penso che se dovessi usare un frullatore o una tazza shaker con una palla del frullatore, potresti essere in grado di evitare il mio problema.
La buona notizia è che è a basso contenuto di aromi artificiali, non ha soia, glutine o mais, è ricco di calcio e povero di calorie e grassi. La cattiva notizia è che è costoso e non ha un buon sapore. Se vuoi sperimentare le gustose ricette sparse in tutto il sito Web di Quest Nutrition, allora con tutti i mezzi, da una vasca della loro polvere proteica e inizia a cucinare!
Ma se stai cercando una polvere proteica a basso contenuto calorico, sul mercato ci sono opzioni più economiche, dal gusto migliore e più efficaci.
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