Il siero di latte più popolare sulla Terra ottiene un aggiornamento.
Optimum Nutrition's Gold Standard Whey è la proteina di siero di latte in polvere più popolare sul mercato, quindi quando Optimum Nutrition rilascia un nuovo siero di latte, prestiamo attenzione. La loro linea Gold Standard è, beh, ciò che considerano il meglio del meglio. Abbiamo provato Gold Standard Whey, Gold Standard Casein, Gold Standard Plant Protein, Gold Standard Pre Workout e i loro BCAA Gold Standard, ma ci è voluto molto tempo per trovare un isolato che erano felici di mettere quell'etichetta sopra.
ON ci ha inviato il loro Gold Standard Isolate nei gusti Chocolate Bliss, Rich Vanilla e Strawberry Cream. Rispetto al loro fenomenale successo Gold Standard Whey è più basso in calorie, carboidrati e grassi e ha un paio di altri potenziali benefici a cui potresti essere interessato.
Optimum Nutrition Gold Standard Isolate 
Economico, gustoso e super povero di carboidrati e grassi, il Gold Standard Isolate di Optimum Nutrition merita i riconoscimenti.
Acquista AmazonUn misurino contiene circa 105 calorie, ad eccezione del gusto Chocolate Bliss, che ha 110 calorie perché ha mezzo grammo di grasso per porzione. Nota che l'etichetta nutrizionale indica 100 calorie, ma le proteine, i carboidrati e i grassi aggiungono fino a 105 calorie, non che questo faccia una grande differenza pratica.
Ecco i macronutrienti e i micronutrienti.
Proteina: 25g
Carboidrati: 1 g (1 g di zucchero, senza fibre)
Grasso: 0g
Colesterolo: 2% RDI
Calcio: 10% RDI
Potassio: 4% RDI
Sodio: 3% RDI
Si noti che questo è straordinariamente basso non solo in carboidrati e grassi, ma anche sodio e colesterolo, il che è in realtà piuttosto insolito per un isolato di siero di latte poiché spesso finisce un po 'alto in sodio rispetto a siero di latte meno elaborato.
Questo in realtà non è un isolato di siero di latte puro; il primo ingrediente è isolato di siero di latte parzialmente idrolizzato, quindi isolato di siero di latte, seguito da aromi naturali e artificiali, lecitina di soia e sucralosio, che è un dolcificante artificiale chiamato anche Splenda®.
Gli ingredienti sono praticamente gli stessi in tutti i gusti, anche se Chocolate Bliss contiene un po 'di cacao e Strawberry Cream ha un po' di acido malico per aromatizzare e barbabietola per un colore rosa naturale.
Come accennato, questo siero di latte è sorprendentemente povero di sodio e colesterolo, oltre ad essere praticamente privo di carboidrati e grassi. È vero che il grammo di carboidrati significa che non lo è puro proteine e ci sono alcuni isolati concorrenti sul mercato che riescono a tagliare l'ultimo grammo, ma secondo me il gusto ne soffre enormemente.
Discuterò il gusto di seguito, ma vale la pena sottolineare che questo non è un prodotto "tutto naturale": ha aromi e dolcificanti artificiali, inoltre contiene lecitina di soia per aiutare con la miscelabilità. Non siamo dell'opinione che la soia o i dolcificanti artificiali siano necessariamente dannosi per te, ma non possiamo negare che ci siano persone che cercano di evitarli.
Anche questo non è completamente privo di lattosio; abbiamo parlato con Optimum Nutrition e hanno confermato questo è circa il 95 percento libero da lacrosse, quindi è estremamente improbabile che causi problemi. Tuttavia, se sei molto intollerante al lattosio, potrebbe darti una pausa, soprattutto perché non ci sono enzimi digestivi come la lattasi aggiunti al prodotto. (Si noti che l'originale Gold Standard Whey fa avere lattasi.)
Tuttavia, c'è molto che lo eleva al di sopra dell'isolato di siero di latte standard, l'aspetto principale è il fatto che il primo ingrediente è siero di latte parzialmente idrolizzato. Il siero di latte idrolizzato può essere digerito più rapidamente e una ricerca ha suggerito che potrebbe essere più utile per il recupero tra gli atleti che si allenano più di una volta al giorno.(1) (2) Detto questo, questo sarebbe solo di uso pratico per gli atleti d'élite e ancora, questo è solo siero di latte parzialmente idrolizzato che è stato combinato con il normale siero di latte isolato. Tuttavia, questo processo aiuta a ridurre notevolmente i carboidrati e i grassi nel prodotto finale.
A meno che tu non sia estremamente preoccupato per i carboidrati, ad esempio se stai seguendo una dieta chetogenica - questo è un modo molto efficace per aggiungere proteine poco costose e di alta qualità alla tua dieta.
Dal momento che non abbiamo incontrato una polvere proteica che non avesse un sapore decente con il latte, abbiamo messo alla prova questi sapori mescolandoli con acqua.
Non eravamo pazzi per il sapore di cioccolato di Gold Standard Whey, ma Gold Standard Isolate è un vero passo avanti. Non è cremoso, ma ricorda molto il Cocoa Puffs® secco: il giusto equilibrio tra dolce e terroso.
È straordinariamente difficile trovare un sapore di vaniglia che sia forte e abbastanza pieno da funzionare bene con l'acqua, ma Rich Vanilla potrebbe essere la migliore vaniglia che abbiamo provato. È ricco, dolce e per niente diverso dal gelato alla vaniglia sciolto.
Sono rimasto meno impressionato da questo sapore, che era meno simile a fragole reali e più vicino a una caramella al gusto di fragola. Non c'è niente di sbagliato in questo, ma è venuto fuori come piuttosto mite; questo ti consiglierei di prendere con il latte.
Tra $ 25 e $ 35 per 1.Vasca da 65 libbre, a seconda di dove la prendi. Ciò equivale a circa $ 1.25 per porzione o 5 centesimi per grammo di proteine.
Nota che questo dipende da dove lo acquisti: su Amazon, il prezzo a volte sale a $ 45 per 1.65 libbre, che è 7.4 centesimi al grammo.
Il costo diminuisce quanto più compri: se volevi 3 sterline, di solito sono circa $ 50 o 4.5 centesimi al grammo.
Ora, rispetto al siero di latte Gold Standard, 5 centesimi sono circa un centesimo in più per grammo di proteine, ma questo è ancora a un prezzo molto ragionevole per un isolato di siero di latte, in particolare uno che contiene siero di latte parzialmente idrolizzato. Questo è un grande vantaggio di Optimum Nutrition essendo un'azienda così grande.
Optimum Nutrition Gold Standard Isolate
Economico, gustoso e super povero di carboidrati e grassi, il Gold Standard Isolate di Optimum Nutrition merita i riconoscimenti.
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Siamo rimasti molto colpiti da questo prodotto. È una proteina quasi pura, ha un ottimo sapore ed è poco costoso. Non è l'ideale per le persone che evitano gli ingredienti artificiali e avremmo voluto vedere aggiunti alcuni enzimi digestivi, ma è comunque un'offerta fenomenale di Optimum Nutrition che merita l'etichetta Gold Standard.
1. Potier M, et al. Confronto della digeribilità e della qualità delle proteine intatte con i rispettivi idrolizzati. J AOAC Int. 2008 luglio-agosto; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD, et al. L'integrazione con un idrolizzato di proteine del siero di latte migliora il recupero della capacità di generazione della forza muscolare dopo l'esercizio eccentrico. J Sci Med Sport. 2010 gennaio; 13 (1): 178-81
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