Il Gold Standard di Optimum Nutrition è la polvere proteica più popolare sulla Terra, mentre l'ISO 100 di Dymatize è il prodotto di siero di latte idrolizzato più popolare sulla Terra. Entrambe le società realizzano prodotti che competono con le altre - ON ha un siero di latte idrolizzato, Dymatize ha una miscela di siero di latte - ma questi sono i due prodotti per cui le aziende sono famose. Se stai attraversando un negozio di integratori e stai confrontando le due aziende, questi sono i prodotti che avrai tra le mani.
La grande differenza è che Gold Standard è una miscela di tre tipi di siero di latte, mentre ISO 100 è prodotto principalmente con siero di latte idrolizzato. Ma ci sono alcune altre cose interessanti da notare.
Optimum Nutrition Gold Standard Whey
Il siero di latte più popolare del mercato è all'altezza della sua reputazione di solido tuttofare con un'enorme varietà di sapori tra cui scegliere. Include 24 grammi di proteine in ogni misurino rotondo e si mescola bene con latte o acqua.
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Una polvere proteica composta principalmente da siero di latte idrolizzato, che può aiutarti a recuperare più rapidamente rispetto ad altre forme di siero di latte.
Acquista AmazonEsistono due tipi di proteine nel latte: siero di latte e caseina. I due vengono separati nel processo di produzione del formaggio e mentre il siero di latte era considerato un sottoprodotto di scarto, si scopre che può essere trasformato in polvere ad alto contenuto proteico. Esistono tre tipi principali di siero di latte.
Siero di latte concentrato: questo è il siero di latte più semplice, meno elaborato ed economico. Contiene anche più lattosio, zucchero, carboidrati e grassi. Puoi aspettarti circa 3 o 4 grammi di ciascuno per ogni 20 grammi di proteine.
Siero di latte isolato: Un po 'più costoso, questo è stato elaborato in modo da rimuovere la maggior parte, e talvolta tutti di grassi e carboidrati.
Siero di latte idrolizzato: Chiamato anche idrolizzato di siero di latte o peptidi di siero di latte, è il siero di latte a cui sono stati aggiunti acidi o enzimi in modo che sia stato scomposto al punto che alcuni lo considerano "pre-digerito." Ciò significa che digerisce il più veloce dei tre tipi di siero di latte; è anche molto povero di carboidrati e grassi e il più costoso.(1)
Quindi il siero di latte idrolizzato è il migliore? Può essere. Il Giornale di scienza e medicina nello sport ha pubblicato uno studio su 28 atleti che ha scoperto che quando si lavorava due volte al giorno, coloro che assumevano siero di latte idrolizzato hanno recuperato il loro potere più rapidamente rispetto a quelli che assumevano siero di latte isolato.(2) Quindi il siero di latte idrolizzato sembra essere migliore per gli atleti di alto livello. Se sei una persona media che si allena un paio di volte per settimana invece di poche volte al giorno, sembra improbabile che faccia una differenza pratica.
Entrambi questi prodotti hanno 120 calorie per misurino, ma le macro e le micro sono leggermente diverse. Ecco cosa otterrai in Gold Standard.
Calorie: 120
Proteina: 24 grammi
Carboidrati: 3 grammi (1 grammo di zucchero)
Grasso: 1 grammo
Calcio: 8% della dose giornaliera raccomandata
Sodio: 5% della RDI
Colesterolo: 10% della RDI
[Dai un'occhiata alla nostra recensione completa di Optimum Nutrition Gold Standard!]
Calorie: 120
Proteina: 25 grammi
Carboidrati: 2 grammi (1 grammo di zucchero)
Grasso: 0.5 grammi
Calcio: 10% RDI
Sodio: 7% RDI
Colesterolo: 3% RDI
Dato che è molto più alto nel siero di latte idrolizzato, ha senso che ISO 100 abbia più proteine e meno grassi e carboidrati rispetto al Gold Standard. Le differenze di calcio e sodio sono trascurabili, sebbene la differenza significativa di colesterolo possa essere un fattore per alcuni utenti. Dato che è più basso nel colesterolo, più alto nelle proteine e un po 'più alto nel calcio, il vantaggio va a Dymatize.
[Dai un'occhiata alla nostra recensione completa di Dymatize ISO 100!]
La più grande differenza da notare qui è che Gold Standard è una miscela di tre tipi di siero di latte: isolato, concentrato e idrolizzato in quest'ordine.
Il resto degli ingredienti sono lecitina di soia (per la miscelabilità), aromi naturali e artificiali, il dolcificante artificiale acesulfame di potassio e gli enzimi digestivi Aminogeno e lattasi. Questi possono aiutare a ridurre i problemi digestivi come la flatulenza che possono derivare dal consumo di lattosio.
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Il primo ingrediente di ISO 100 è il siero di latte idrolizzato e poi l'isolato di siero di latte.
Gli altri ingredienti sono abbastanza simili: entrambi i prodotti contengono lecitina di soia e aromi naturali e artificiali. Entrambi i prodotti sono anche certificati da società di test di terze parti: Gold Standard è certificato da Informed Sport mentre Dymatize è certificato da Informed Choice. La differenza è che Gold Standard non include esplicitamente il test del prodotto finito; significa che le strutture hanno,
“Impegnati in un audit continuo e test con tampone al fine di ridurre al minimo la contaminazione incrociata delle sostanze proibite dalla WADA."
Informed Sport è più rigoroso, con la polvere proteica stessa che viene testata ogni mese per sostanze vietate.
Altre differenze sono che invece dell'acesulfame potassico, ISO 100 utilizza il sucralosio, chiamato anche Splenda, come dolcificante.Nessuno dei due ha un track record perfetto, ma l'acesulfame potassio ha un po 'più di dibattito attorno ad esso: alcuni studi sui roditori hanno scoperto che può influenzare negativamente la glicemia e la memoria, ma questi studi sono stati condotti negli anni '80 e hanno utilizzato quantità molto grandi del dolcificante.(3) (4) (5) L'acesulfame potassico è approvato dalla FDA e considerato sicuro, ma è giusto dire che è leggermente più controverso di Splenda.
L'ISO 100 inoltre non ha enzimi digestivi, che potrebbe essere la differenza più interessante tra i due oltre alla scelta delle proteine. Alcune ricerche hanno suggerito che gli enzimi possono migliorare l'assorbimento delle proteine e ridurre al minimo l'indigestione.(6) (7)
È un po 'complicato scegliere tra i due, ma la discussione migliore è se preferisci i benefici degli enzimi digestivi oi benefici del siero di latte idrolizzato. Personalmente, sono più impressionato dagli enzimi.
Entrambe le vasche costano più o meno lo stesso, ma contengono una quantità diversa di prodotto: ci sono due sterline in Gold Standard e 1.6 libbre in ISO 100.
Gold Standard costa circa $ 30 per 29 porzioni, quindi $ 1.03 per porzione, o 4.3 centesimi per grammo di proteine.
Circa $ 30 per 1.6 libbre o 24 porzioni. Questo arriva a $ 1.25 per porzione o 5 centesimi per grammo di proteine.
Stiamo confrontando il Double Rich Chocolate con il Gourmet Chocolate di ISO 100 e ci sono notevoli differenze.
Double Rich Chocolate, nonostante il nome, è relativamente insipido e, anche se mescolato, è perfettamente piacevole latte - questo è l'aggiunta di panna e zucchero, dopotutto - è deludente se mescolato con acqua. Un misurino in acqua ha più o meno il sapore di un cucchiaio di cacao in acqua.
Il cioccolato Gourmet ISO 100, invece, è più dolce e ha un sapore molto migliore con l'acqua e con il latte. È molto raro che una polvere proteica abbia un buon sapore con l'acqua, ma se mi passassi un frullato prefabbricato di Dymatize, crederei che fosse stato mescolato con il latte.
Se stai mescolando con il latte, sono entrambi accettabili, con il Gold Standard un po 'più morbido. Con l'acqua non c'è gara.
È difficile scegliere tra questi due e dipende davvero da cosa apprezzi in una polvere proteica.
Nutrizione ottimale ha enzimi digestivi, più sapori tra cui scegliere ed è più economico.
Dymatize ha un sapore migliore con l'acqua, può assorbire più rapidamente, ha un dolcificante artificiale meno controverso e a causa degli standard di test (e dei potenziali benefici del siero di latte idrolizzato) potrebbe essere più adatto per gli atleti competitivi.
Personalmente, do sempre il vantaggio a tutto ciò che ha un buon sapore con l'acqua, che è Dymatize ISO 100. Ma se pesassi quale ha gli ingredienti migliori, probabilmente darei un vantaggio a Optimum Nutrition a causa dei dati che supportano l'uso di enzimi digestivi.
1. Potier M, et al. Confronto della digeribilità e della qualità delle proteine intatte con i rispettivi idrolizzati. J AOAC Int. 2008 luglio-agosto; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD, et al. L'integrazione con un idrolizzato di proteine del siero di latte migliora il recupero della capacità di generazione della forza muscolare dopo l'esercizio eccentrico. J Sci Med Sport. 2010 gennaio; 13 (1): 178-81.
3. Liang Y, et al. L'effetto del dolcificante artificiale sulla secrezione di insulina. 1. L'effetto di acesulfame K sulla secrezione di insulina nel ratto (studi in vivo). Horm Metab Res. 1987 Jun; 19 (6): 233-8.
4. Liang Y, et al. L'effetto del dolcificante artificiale sulla secrezione di insulina. II. Stimolazione del rilascio di insulina da isolotti isolati di ratto mediante Acesulfame K (esperimenti in vitro). Horm Metab Res. 1987 luglio; 19 (7): 285-9.
5. Cong WN, et al. Il trattamento a lungo termine con il dolcificante artificiale acesulfame al potassio altera le funzioni neurometaboliche nei topi C57BL / 6J. PLoS One. 7 agosto 2013; 8 (8): e70257.
6. Oben J, et al. Uno studio in aperto per determinare gli effetti di un sistema enzimatico proteolitico orale sul metabolismo del concentrato di proteine del siero di latte in maschi sani. J Int Soc Sports Nutr. 24 luglio 2008; 5:10.
7. Miller PC, et al. Gli effetti della supplementazione di proteasi sulla funzione muscolare scheletrica e DOMS dopo la corsa in discesa. J Sports Sci. 2004 aprile; 22 (4): 365-72.
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