Non ci sono dubbi, i cereali per la colazione sono un killer per il fisico.
Il novantanove percento di ciò che c'è sugli scaffali dei negozi non è altro che
caramelle, l'equivalente di cibo solido delle bevande analcoliche zuccherate,
fertilizzante nutrizionalmente fallito con manico dell'amore. Se i cereali fossero i tuoi
compagno di stanza, userebbe l'ultima carta igienica e non la sostituirà
roll. si, quella cattivo.
Quel che è peggio è che molti dei cereali "sani" sul mercato
fanno ingrassare ancora di più della roba per bambini! Un ottimo esempio di questo
è muesli. Oh certo, è pubblicizzato come all'aperto, sano, al 100%
cibo hippy naturale, ma dai un'occhiata all'etichetta della maggior parte
muesli commercializzato in serie: calorie elevate, tonnellate di zucchero e
oli sconsiderati.
Uno dei cereali muesli "a basso contenuto di grassi" più popolari in circolazione
oggi ha Doppio le calorie di Coco Puffs! Ora questo è
cuculo. E non farmi nemmeno iniziare con il muesli barre.
Certo, proprio come le belle bionde con problemi emotivi,
il muesli è davvero delizioso (finché non fa uscire l'aria dalle gomme
e non restituisce i tuoi CD). Così ho deciso di applicare il mio metodo
di preparazione del cibo al muesli.
Quando cucino, i miei obiettivi sono:
• Riduci le calorie senza ridurre il volume del cibo. Questo
significa che puoi saziarti con meno calorie.
• Sostituisci la maggior parte dei carboidrati zuccherini o amidacei con complessi o alti
carboidrati in fibra. Allo stesso modo, sostituire i grassi cattivi con grassi buoni ogni volta
possibile.
• Aumenta il numero di fibre e proteine se posso. Fibra e
il tasso di proteine è il più alto nell'indice di sazietà, che fondamentalmente
significa che ti riempiono velocemente e ti mantengono pieno più a lungo.
Quindi vediamo cosa possiamo fare con i cereali muesli.
Ingredienti:
6 tazze di farina d'avena vecchio stile
1/4 tazza di mandorle tritate
1/4 tazza di noci pecan tritate
3 cucchiai di Splenda
1/4 cucchiaino di sale kosher
1/3 di tazza di sciroppo senza zucchero
1/4 tazza di miele puro o imitazione di miele senza zucchero
1/4 tazza di succo di ananas non zuccherato
1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
1/4 tazza di mirtilli rossi secchi
1/4 tazza di albicocche secche
Spray antiaderente Pam
Passaggio 1: preriscalda il forno a 300 gradi.
Passaggio 2: prepara gli ingredienti secchi. In una grande ciotola, lancia la farina d'avena
con le mandorle, le noci pecan, la Splenda e il sale.
Passaggio 3: prepara gli ingredienti bagnati. Aggiungere lo sciroppo, il miele e l'ananas
succo ed estratto di mandorle alla miscela di fiocchi d'avena.
Passaggio 4: rivestire una padella piatta o una "padella per gelatina" con Pam e spalmare
miscela in modo uniforme. (Questo potrebbe richiedere un paio di padelle.)
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Passaggio 5: cuocere per 40-45 minuti a 300 gradi, mescolando
ogni 15 minuti in modo che il tutto venga tostato uniformemente.
Passaggio 6: dopo il raffreddamento, aggiungi i mirtilli e le albicocche.
Passaggio 7: conservare in buste di plastica con chiusura a zip o barattoli sigillati.
Resa: 10 porzioni da mezza tazza per persone normali, 5 porzioni per
tipi di bodybuilder ammassanti, 1 porzione per Chad Waterbury
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Suggerimenti:
• Abbiamo rimosso la maggior parte dello zucchero normale qui usando lo zucchero
sostituto. Ma fai attenzione allo zucchero extra che viene inserito nel tuo essiccato
frutta. Se non riesci a trovare quelli semplici, inseriscili in un file
colino e risciacquali. Lascia asciugare prima di aggiungere al muesli.
• Mi piace usare lo sciroppo senza zucchero ma preferisco il normale, naturale miele alla roba artificiale e senza zucchero. Motivo
è, la maggior parte degli sciroppi e dei mieli senza zucchero usano gli alcoli di zucchero come
maltitolo o sorbitolo. Un po 'di questi ingredienti va bene, ma
troppo e tu ... beh, speriamo solo che tu abbia un grosso cane dentro
la casa da incolpare.
• Opzioni: prova i fichi, le mele o qualsiasi altra frutta disidratata
preferire. Inoltre, prova a giocare con i tuoi dadi. Sai, usa le noci
invece di noci pecan o qualcosa del genere. (Cosa pensavi volessi dire, pervertito?)
• Il muesli a metà caloria non è solo buono come colazione fredda
cereali, può anche essere cosparso di yogurt o aggiunto a proteine
scuote. Diamine, mi piace appena uscito dalla borsa per il cibo degli aeroplani.
• Se scegli di usarlo come cereale, stendilo ancora di più
calorie utilizzando il latte per il conto alla rovescia delle calorie. Ancora meglio, crea il tuo
possedere il “latte” mescolando acqua con motore metabolico a basso contenuto di carboidrati alla vaniglia.
Fallo
sottile e ghiacciato (aggiungere uno o due cubetti di ghiaccio al frullatore) e versarlo
proprio sopra il muesli.
Buono per la colazione, ottimo per uno spuntino in movimento e carino
maledettamente buon pasto post-allenamento, anche. E non finirai per assomigliare
un grasso hippy. Provalo!
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