I libri di cucina possono essere un modo convincente per motivare se stessi verso abitudini più sane e uno stile di vita più nutriente. Indipendentemente dal fatto che il lettore sia un principiante o abbia molta esperienza in cucina, i libri di cucina forniscono nuove prospettive, nuove innovazioni e dati utili che possono motivare e informare il nuovo messaggio di cucina. I libri di cucina sono ottimi anche per ravvivare una routine o aggiungere varietà a una dieta che ha perso il suo splendore.
La scelta del libro di cucina giusto, quindi, può essere un compito complicato. Solo il cliente deve decidere quale dieta intraprendere o continuare, ma dovrà anche considerare i diversi stili, prospettive, metodologie e complessità delle ricette. Poiché i libri di cucina possono offrire così tanto in termini di non solo fornire ricette, ma anche presentare ai lettori alcune diete, è importante sapere in cosa si sta entrando. Ecco i nostri pensieri su alcuni dei principali libri di cucina nutrizionale:
Scelta dell'editore
The Skinnytaste Cookbook: leggero sulle calorie, grande sul sapore
Professionisti:
Piatti di comfort. Ciò che distingue questo libro è la stessa cosa che rende così popolare l'omonimo blog, Skinnytaste. Gli autori trovano metodi ingegnosi per replicare cibi di conforto con una frazione delle calorie. I preferiti cremosi, di formaggio e croccanti vengono reinventati in modi nuovi in tutto il testo.
Fotografie. La maggior parte delle ricette trovate in questo libro avrà una fotografia di accompagnamento. In poche parole, la fotografia è abbastanza ben fatta e rende questi deliziosi preferiti ancora più allettanti.
Informazioni nutrizionali. Questo testo non include solo informazioni nutrizionali su ogni ricetta, ma ci sono anche riferimenti a programmi dietetici specifici, vale a dire Weight Watchers.
Contro:
Duplicazione da blog. Sebbene ci siano alcune ricette uniche in questo libro di cucina, molte possono essere trovate sul blog dell'autore. Coloro che controllano regolarmente quel sito Web potrebbero rimanere delusi nel trovare gran parte della stessa tariffa.
Troppe pentole e padelle. Gli autori tendono a suggerire di cucinare molti oggetti in pentole e padelle separate, quando alcuni di essi potrebbero essere cucinati insieme allo stesso tempo. Questo causa solo più piatti che devono essere puliti.
The Skinnytaste Cookbook: leggero sulle calorie, grande sul sapore The Skinnytaste Cookbook: leggero sulle calorie, grande sul sapore
Questo libro di cucina di Gina Homolka e Heather Jones, basato su un blog con lo stesso nome, presenta piatti di cui molte persone a dieta potrebbero avere nostalgia dopo aver pensato di dover rinunciare per essere sani. L'autore utilizza tecniche di cottura interessanti e ingredienti creativi per ricreare cibi confortevoli in modo più sano.
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Il concorrente
Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F * ck
Professionisti:
Tono. Questo libro è scritto con un'espressione divertente e colloquiale che ha lo scopo di rendere il mangiare sano - e cucinare per se stessi - sembra meno oneroso e orientato al compito. A parte l'uso di un vernacolo casual in tutto, le ricette usano un linguaggio semplice e chiaro.
Istruzioni di base. La parte precedente del testo contiene sezioni che forniscono linee guida su come cucinare ingredienti di base, come diversi tipi di cereali. Questo non solo aiuterà il lettore in tutto il testo, ma è un'ottima informazione da conoscere in generale.
Formattazione. Gli editori hanno chiaramente speso molto tempo per rendere questo libro divertente da leggere e facile da seguire. Oltre a belle fotografie e grafica interessante (macchie di mirtilli sulla pagina con una ricetta a base di mirtilli), ci sono inserti della lunghezza della pagina che hanno una conoscenza del tipo "lo sapevi" che possono suscitare la curiosità del lettore.
Contro:
Potrebbe essere esagerato. Questo libro di cucina potrebbe non essere adatto a tutti i tipi di pubblico. Con parolacce sparse ovunque, questo libro non è necessariamente adatto alle famiglie.
Ricette impilate. Molte delle ricette in questo libro richiedono non solo al lettore di preparare la ricetta a portata di mano, ma di includere altre ricette da altre parti del libro. Questo può finire per richiedere molto tempo.
Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F * ck Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F * ck
Basato su un sito web con lo stesso nome, questo libro di cucina si avvicina a un atteggiamento alimentare vegetariano. Con il desiderio di far sembrare il consumo di verdure non solo accessibile ma delizioso, questo libro di cucina ricrea cibi di conforto usando solo verdure.
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Miglior affare
The Shredded Chef: 125 ricette per aumentare la massa muscolare, dimagrire e rimanere in salute
Professionisti:
Pianificazione dei pasti. Questo testo fa un ottimo lavoro nel fornire ai lettori una formula per la pianificazione dei pasti. Molti altri libri di cucina forniranno un programma alimentare di 2 o 3 settimane con ricette, ma non forniranno al lettore le conoscenze per creare i propri programmi alimentari.
Molti consigli dietetici. L'autore ha incluso un sacco di informazioni che hanno lo scopo di aiutare i lettori ad adattare una nuova dieta sana al loro stile di vita e ai loro obiettivi. Il desiderio è trovare un modo di mangiare che possa creare le condizioni per una vita di conformità.
Copertina rigida e copertina morbida entrambi convenienti. Questo libro contiene molte informazioni utili pronunciate direttamente da qualcuno che ne ha seguito personalmente i consigli. Per una piccola somma, i clienti possono ricevere questo testo in copertina morbida o rigida.
Contro:
Le immagini non sono sempre accurate. Alcune delle foto che accompagnano le ricette hanno elementi che non sono richiesti o nemmeno menzionati nel testo. Il risultato finale a casa sarà spesso molto diverso dall'esempio fotografico nel libro.
Dettagli mancanti nelle ricette. Questo libro ha molte buone ricette, ma alcuni hanno errori di modifica che potrebbero rivelarsi rovinosi per quel piatto. Ad esempio, gli elementi mancanti nell'elenco degli ingredienti devono essere mescolati in un momento specifico durante la cottura di un piatto.
The Shredded Chef: 125 ricette per aumentare la massa muscolare, diventare magri e rimanere in salute The Shredded Chef: 125 ricette per aumentare la massa muscolare, dimagrire e rimanere in salute
Questo libro di cucina di Michael Matthews è rivolto a coloro che forse si sono impegnati in sala pesi ma non hanno visto i guadagni che volevano, o anche a coloro che vogliono imparare a cucinare da soli dopo una vita trascorsa principalmente a mangiare fuori. Questo libro contiene ricette semplici con ottimi consigli per la pianificazione dei pasti.
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Ideale per ricette più piccole
Ricettario sano per due: 175 Ricette semplici e deliziose per divertirti a cucinare per due
Professionisti:
Weekend e weeknight. Questo libro si divide tra le sezioni per la cucina settimanale e le sezioni per la cucina del fine settimana. Sebbene gli chef di casa possano ovviamente cucinarli quando vogliono, questo fornisce indicazioni su quanto tempo impiegheranno le ricette per essere preparate e quanto potrebbero essere ricche e sazianti.
Accoppia con .. . Un grande aspetto di questo libro di cucina è che ci sono interi capitoli su diversi piatti che si abbinano bene con gli antipasti. Si suggeriscono spuntini, dessert e contorni che possono far sembrare più completo un pasto cucinato in casa.
Pianificazione settimanale dei pasti. Questo libro non solo fornisce istruzioni esplicite su come pianificare un pasto settimanale utilizzando le sue ricette, ma fornisce anche una saggezza generale sulla pianificazione dei pasti che può essere cruciale per risparmiare denaro e tempo.
Contro:
Ingredienti complessi. Questo ricettario suggerisce alcune gustose ricette; tuttavia, alcuni degli ingredienti potrebbero non essere comuni. I lettori potrebbero dover guidare lontano per venire da loro o trovare alternative.
Ha bisogno di più foto. Una lamentela comune quando si acquista un libro di cucina, anche le fotografie mancano in questo testo. Rende le ricette meno stimolanti e rende più difficile vedere se un pasto cucinato in casa è stato preparato correttamente.
Ricettario sano per due: 175 Ricette semplici e deliziose per divertirti a cucinare per due Ricettario sano per due: 175 Ricette semplici e deliziose per divertirti a cucinare per due
Questo ricettario di Michelle Anderson è progettato per le persone che cucinano per se stesse o solo per due persone, il che è un sollievo per coloro che sono abituati a cucinare una grande quantità e avere troppi avanzi. Il testo si sforza di rendere la cucina accessibile e facile da adattare a tutti i tipi di orari.
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Pasti più veloci
The Laura Lea Balanced Cookbook: 120+ ricette quotidiane per il sano cuoco domestico
Professionisti:
30 minuti o meno. Questo libro di cucina ha progettato le sue ricette in modo che possano essere completate in circa 30 minuti o meno. Le ricette dovrebbero essere accessibili e non intimidatorie per i cuochi inesperti o insicuri.
Indice categoriale. L'autore ha incluso non solo un indice alfabetico degli alimenti visti in tutto il libro, ma ha creato un indice categoriale. Ciò consente ai lettori di trovare diverse ricette in categorie come vegetariano, senza latticini e paleo-friendly.
Sezione occasioni speciali. Alla fine di questo libro c'è una sezione che presenta diverse ricette che possono essere utilizzate per varie occasioni speciali. Picnic vegetariani, feste di compleanno e pranzi natalizi sono alcuni ottimi esempi.
Contro:
Solo in copertina rigida. Coloro che sperano di ottenere questo testo in brossura o Kindle rimarranno delusi; questo libro è disponibile solo in copertina rigida.
Costo. Certo, i clienti riceveranno un libro con copertina rigida, ma questo non è tra i libri di cucina più convenienti. Per alcuni lettori, tuttavia, potrebbe valerne la pena.
The Laura Lea Balanced Cookbook: 120+ ricette quotidiane per il sano cuoco domestico The Laura Lea Balanced Cookbook: 120+ ricette quotidiane per il sano cuoco domestico
Laura Lea Goldberg, la creatrice del blog LLBalanced, ha scritto questo libro di cucina come un portale per consentire alle persone di provare un'alimentazione sana a casa. Con grande intuizione e organizzazione, le ricette di questo libro sono pensate sia per i principianti che per gli chef esperti da gustare in una serie di ambienti diversi.
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Come abbiamo scelto
I libri di cucina possono fornire un nuovo inizio per coloro che sperano di intraprendere una nuova routine di vita sana. I libri di cucina possono anche essere un ottimo strumento per chef esperti che sperano di mostrare i loro muscoli culinari con alcuni nuovi trucchi. Con le differenze stilistiche e filosofiche tra alcuni testi così nette, ci sono alcuni aspetti che i clienti dovrebbero considerare per aiutare a capire come un testo possa essere più vantaggioso dell'altro. Abbiamo esaminato alcune categorie chiave; leggi sotto per vedere la nostra metodologia.
Familiarità della cucina
A volte gli chef sono alla ricerca di nuovi piatti per aggiungere varietà a un programma dietetico che sta diventando monotono, mentre alcuni lettori di libri di cucina potrebbero semplicemente voler ricreare alcuni dei loro preferiti mentre provano un nuovo stile di vita sano. Per fortuna ci sono libri di cucina che soddisfano entrambe le esigenze.
I testi che contengono ingredienti classici tendono a concentrarsi su piatti sani che rientrano in una certa filosofia alimentare o di una determinata regione. Questi libri di cucina spesso tralasciano i cibi di conforto poiché questi piatti non si qualificano necessariamente secondo le specifiche della dieta data. Coloro che sperano di continuare a mangiare i loro piatti preferiti, anche se con un tocco salutare, dovrebbero cercare libri di cucina che utilizzino nuove tecniche o ingredienti inaspettati per replicare i gusti e le consistenze che i lettori stanno cercando di mantenere nella loro dieta.
Accessibilità
Anche se si potrebbe presumere che la maggior parte dei libri di cucina abbia uno stile e un formato irreggimentati, semplicemente non è vero. I libri di cucina variano nella scelta del carattere, del colore di stampa, dell'organizzazione e dell'uso delle fotografie. Alcuni testi, presumibilmente in nome del risparmio sui costi, useranno una stampa di piccole dimensioni e sceglieranno persino colori che non sono robusti come il semplice nero. Questi testi possono essere difficili da leggere, il che potrebbe causare problemi quando si cerca di fare riferimento rapidamente a un passaggio in una ricetta o a una quantità di un determinato ingrediente che deve essere aggiunto in modo sensibile al tempo.
Lo stesso vale per le fotografie. I libri di cucina con fotografie che accompagnano tutti o la maggior parte dei piatti tendono a costare di più. Sebbene questo lusso possa essere utile per coloro che sperano di confrontare i loro piatti completati con un esempio dell'autore, alcuni chef troveranno le foto non necessarie e preferiranno optare per un libro di cucina più economico.
Informazioni di base
Una caratteristica comune dei libri di cucina è uno o più capitoli dedicati alla metodologia, ai principi chiave e utili suggerimenti e suggerimenti, tutti attinenti a una certa dieta o stile di vita. Questi capitoli possono essere immensamente utili e motivanti per coloro che intraprendono un cambiamento nello stile di vita.
Non tutti i libri di cucina dedicano tanto tempo o ricerche su questi argomenti. Per coloro che sperano in una miriade di ricette da aggiungere al loro arsenale, possono semplicemente saltare questi capitoli. A seconda della quantità di cambiamenti che un nuovo stile di vita precipiterebbe, è bene sapere e riconoscere quanto contesto di supporto e convinzione sono intessuti nel testo di un determinato autore.
Suggerimenti
Non sei sicuro di quale libro di cucina nutrizionale sia giusto per te? Ecco alcune linee guida per prendere una decisione informata:
Stai provando un nuovo stile di vita?
I libri di cucina possono essere un ottimo compagno per chiunque inizi un cambiamento nello stile di vita. Può fornire non solo ricette che possono motivare la continuazione di quello che potrebbe essere un cambiamento impegnativo, ma può anche fornire informazioni di base con cui aiutare a costringere la dedizione a un nuovo stile di vita.
I libri di cucina con ricette più complesse o poco in termini di teoria e prospettiva possono essere perfetti per coloro che sperano di aggiungere nuove ricette alla loro cassetta degli attrezzi esistente. Chi sta già seguendo un certo stile di vita potrebbe semplicemente annoiarsi delle ricette che si è abituato a cucinare e potrebbe saltare i capitoli incentrati sul proselitismo.
Quanto cucini?
Chi cucina già un bel po 'avrà probabilmente già capito l'impegno di tempo necessario per realizzare cibi gustosi e sani. Contando tutti i fattori che contribuiscono, dallo shopping alla pianificazione e alla preparazione, c'è molto da fare in cucina e non tutti sono preparati per il livello di impegno che può richiedere.
Ci sono testi che sono fatti per i principianti per aiutarli a facilitare non solo una nuova dieta ma anche uno stile di vita di cucina per se stessi e le loro famiglie. Alcuni libri si rivolgono a chi ha uno stile di vita così frenetico da creare programmi alimentari che possono fornire sostentamento per un massimo di due settimane alla volta.
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