Le migliori polveri Matcha

2713
Yurka Myrka

Prima di diventare un alimento base dei menu dei caffè alla moda, il tè matcha è stato una bevanda molto popolare in Giappone per secoli. Il matcha è una polvere verde fine che deriva dallo stesso tipo di pianta da cui viene spesso raccolto il tè verde. Tuttavia, nel processo di coltivazione del matcha, le foglie vengono coltivate all'ombra, alterando la produzione di clorofilla e il contenuto di aminoacidi, ottenendo una tonalità di verde più scura.

Mentre il tè verde è immerso in acqua bollente, il matcha è una polvere di foglie macinate, il che significa che più sostanze nutritive della pianta originale vengono trasferite alla bevanda risultante. Il matcha può essere preparato in diversi modi, dai tè semplicistici con acqua calda a elaborati latte con il tuo latte preferito e latte art. È spesso usato comunemente nella cottura al forno o come ingrediente nei frullati. Poiché il matcha è cresciuto in popolarità negli ultimi anni, c'è stata un'ondata di produttori che hanno tirato fuori le proprie versioni di matcha. Abbiamo provato alcune delle migliori polveri di matcha sul mercato, le abbiamo assaggiate e abbiamo dato le nostre selezioni.

Scelta dell'editore:

Matcha cerimoniale Encha

Professionisti:

  • Encha Ceremonial Grade Matcha si mescola bene e non lascia una tonnellata di residui sul fondo della tazza. Inoltre, quando si aggiunge acqua calda, questo matcha emana una deliziosa spumosità. 
  • Dal punto di vista del gusto, questa è una buona opzione, poiché l'essenza naturale del matcha emerge senza essere in alcun modo travolgente. 
  • La tazza di matcha preparato ha un bel colore verde intenso.
  • Realizzato con foglie di tè matcha biologico coltivate sui monti Uji a Kyoto, in Giappone. 
  • Ogni porzione contiene circa 60 mg di caffeina.

Contro:

  • Dal punto di vista dei costi, questo è un po 'costoso rispetto ad alcuni degli altri matcha sul mercato. 
Matcha cerimoniale Encha
Matcha cerimoniale Encha

Ottenere il massimo dei voti per gusto e consistenza è il Matcha cerimoniale di Encha. Questo ricco tè verde offre un gusto naturale e fresco e un piacevole ronzio di energia.

Acquista Amazon

Contendente:

Matcha Wellness Matcha biologico

Professionisti:

  • Matcha Wellness Il Matcha biologico si mescola molto facilmente, ottenendo una deliziosa miscela schiumosa. 
  • Dal punto di vista del gusto, questo ha un'essenza molto naturale. È ricco e distintivo senza essere stucchevole o opprimente. 
  • Poiché questo ha un prezzo competitivo, potrebbe essere una buona opzione per le persone che non hanno mai avuto il matcha ma sono interessate a provarlo.
  • L'azienda produce tre gradi di matcha: cerimoniale, artigianale e culinario. Abbiamo provato la cucina e, sebbene sia tecnicamente la più bassa delle tre, ha sicuramente portato a termine il lavoro. Forse è più rivelatore delle nostre tavolozze di questo matcha? Forse…

Contro:

  • Questo matcha è un po 'più profumato di alcuni degli altri. Mentre alcuni potrebbero apprezzare l'essenza che emana, questo recensore l'ha trovato un po 'erboso.
Matcha Wellness Matcha biologico
Matcha Wellness Matcha biologico

Alla ricerca di un matcha dal sapore naturale che non rompa la banca? Considera questa offerta di Matcha Wellness. Coltivato nella regione di Uji di Kyoto in Giappone, questo matcha dal sapore fresco sfoggia un colore verde intenso e un odore fragrante e terroso.

Acquista Amazon

Ideale per cucinare:

Matcha giapponese biologico foglia di giada

Professionisti:

  • Jade Leaf utilizza matcha biologico coltivato in piccole fattorie a conduzione familiare a Uji, in Giappone.
  • Ogni lotto di tè Jade Leaf viene testato da terze parti per la purezza e la sicurezza per garantire che non siano presenti metalli pesanti o radiazioni.
  • Il matcha di qualità culinaria può essere un'opzione formidabile se stai cercando di utilizzare il gusto e i benefici nutrizionali del matcha in una varietà di ricette. 
  • Prezzo molto competitivo. 

Contro:

  • Come tè stand alone, il matcha di Jade Leaf lasciava un po 'a desiderare. La sua tonalità verde era un po 'più opaca rispetto ad alcuni dei concorrenti e non c'era alcun fattore di schiuma. 
  • Dal punto di vista del gusto, questo tè è risultato un po 'più amaro di alcuni dei concorrenti. 
Matcha giapponese biologico foglia di giada
Matcha giapponese biologico foglia di giada

Il Matcha giapponese biologico di Jade Leaf proviene direttamente da fattorie biologiche di Uji, in Giappone. Questo matcha di qualità culinaria può essere un'ottima scelta per chiunque desideri utilizzare il matcha in una varietà di ricette. 

Acquista Amazon

Tenere conto:

Matchaccino Starter Matcha

Professionisti:

  • Matchaccino ottiene il massimo dei voti per la convenienza, poiché il loro Matcha Starter è una delle polveri matcha più competitive sul mercato. 
  • USDA biologico e non OGM. 
  • L'azienda fornisce diverse ricette per utilizzare il matcha sia come bevanda che come alimento. 

Contro:

  • Come tè da solo, questo matcha non era molto gustoso. Aveva un colore verde molto opaco e poca o nessuna schiuma. 
  • Pochissimo odore e non molto di un gusto distinguibile. 
Matchaccino Starter Matcha
Matchaccino Starter Matcha

Matchaccino acquista le foglie di matcha dalla Cina per creare una polvere certificata USDA Organic. Il loro matcha di avviamento culinario può essere un'opzione solida per coloro che si stanno appena avvicinando al gioco del matcha.

Acquista Amazon

Metodologia

Ci sono un sacco di produttori che stanno capitalizzando l'attuale tendenza del matcha. Nel testare le polveri di matcha, abbiamo seguito una semplice procedura, versando un po 'di acqua calda sulla polvere, mescolandola energicamente e aggiungendo altra acqua calda per fare una tazza di tè. Indipendentemente da come intendi utilizzare il matcha in cucina, ci sono alcune caratteristiche chiave da considerare.

Grado di Matcha

I due gradi tipici di matcha sono Ceremonial e Culinary. Il matcha cerimoniale è generalmente composto da ingredienti di qualità superiore ed è inteso principalmente per essere bevuto. Il matcha culinario è generalmente un po 'più economico e, sebbene possa essere usato nel tè, il suo sapore generalmente non è così ricco. Di conseguenza, alcuni si rivolgeranno al matcha culinario quando intendono cuocere con i sapori di questa pianta verde.

Giapponese Vs. Cinese

Il Matcha è prodotto sia in Giappone che in Cina. In generale, le versioni giapponesi tendono ad essere un po 'più costose e tendono anche ad essere un po' più schiette su come e dove vengono coltivate le foglie di tè.

Cottura

Il Matcha è una polvere molto versatile e può essere utilizzata in numerose ricette per esaltarne il sapore. Se il tè non fa per te ma sei comunque ansioso di provare il matcha, ci sono diversi modi in cui può essere ingerito.

Strumenti aggiuntivi

Per preparare il matcha nel modo in cui è inteso, probabilmente avrai bisogno di una frusta e una ciotola uniche. Sebbene sia ancora possibile godersi il matcha senza questi strumenti, i bevitori di matcha duri potrebbero voler investire nell'hardware aggiuntivo.

Costo

In generale, il matcha di qualità cerimoniale è un po 'più costoso del matcha di qualità culinaria. Per scoprire che tipo di rapporto qualità-prezzo stai ottenendo, dividi il costo totale per il numero di once.

Domande frequenti

Qual è il miglior grado di tè matcha?

Per bere, il miglior grado di tè matcha è tipicamente cerimoniale. Quelli con tavolozze matcha non raffinate possono andare bene con un grado culinario.

Il matcha è migliore del tè verde?

Il Matcha è diverso dal tè verde. Poiché l'intera foglia viene macinata e utilizzata per preparare la polvere di matcha, è generalmente più ricca di caffeina e altri nutrienti rispetto al tè verde, che è tipicamente immerso in acqua calda. 

Il matcha ti fa fare la cacca?

Ebbene, il matcha contiene caffeina. La caffeina è considerata un diuretico, il che significa che rende il corpo espellere più liquido. Lo lasceremo a questo. 

Suggerimenti BarBend

  • Il Matcha è una bevanda unica che può fornire una bella fonte alternativa di energia per alcuni bevitori. Presta attenzione a come risponde il tuo corpo dopo averlo bevuto e regola i dosaggi di conseguenza.
  • Se possibile, potrebbe essere saggio provare una tazza campione di matcha da un bar locale prima di impegnarsi per un'intera fornitura di tua scelta.

La polvere di matcha è una bevanda unica e un ingrediente ricco di antiossidanti. La sua tonalità verde scuro unica rende attraenti i post di Instagram e può darti una bella energia dolce!


Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.