I migliori aminoacidi al cocco

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Thomas Jones

A base di linfa di cocco, gli aminoacidi al cocco sono una salsa saporita comunemente usata come sostituto a basso contenuto di sodio per la salsa di soia. Sebbene la maggior parte lo consideri un po 'più dolce della salsa di soia, condivide un colore e una consistenza simili, quindi viene spesso utilizzato in ricette o condimenti che richiedono salsa di soia. Gli aminos al cocco sono tipicamente realizzati con pochi ingredienti - il nettare dei fiori di cocco (noto anche come linfa di cocco) e il sale principale tra loro - ed è privo di glutine e soia. Anche se questo spiega la prima metà del nome - cocco - la seconda metà deriva dal fatto che la maggior parte dei prodotti di cocco contiene fino a 17 tipi di amminoacidi. Tuttavia, qualcuno dovrebbe ingerire una quantità scandalosamente grande di aminoacidi al cocco per trarre davvero i benefici nutrizionali da questi aminoacidi.

Per molti, una grande attrazione degli aminoacidi al cocco sulla salsa di soia è il suo contenuto di sodio relativamente basso. Mentre un cucchiaino di salsa di soia contiene in genere circa 300 mg di sodio, la stessa quantità di aminos al cocco ha in genere da qualche parte tra 90 e 150 mg di sodio, a seconda della marca. Abbiamo raccolto alcuni dei migliori aminoacidi al cocco sul mercato e abbiamo dato la nostra scelta.

Scelta dell'editore:

Big Tree Farms Coco Aminos

Professionisti:

  • Big Tree Farms Coco Aminos è prodotto con noci di cocco certificate biologiche e del commercio equo e solidale raccolte a mano in Indonesia, dove ha sede l'azienda.
  • Disponibile in tre gusti: Original, Gingery Lime e Tangy BBQ. 
  • Gli unici ingredienti utilizzati nel sapore originale Coco Aminos sono il nettare di fiori di cocco, l'acqua e il sale marino. Gingery Lime e Tangy BBQ includono ingredienti aggiuntivi per aromatizzare. 
  • L'azienda lavora con oltre 14.000 agricoltori locali in Indonesia e promuove le loro pratiche di coltivazione sostenibile e rapporti commerciali equi come componente chiave della loro attività. 

Contro:

  • A 160 mg di sodio per porzione, questo aminos al cocco è un po 'più alto di sodio rispetto ad alcuni dei concorrenti. 
Big Tree Farms Coco Aminos
Big Tree Farms Coco Aminos

Realizzato con noci di cocco certificate biologiche e del commercio equo e solidale dall'Indonesia, Big Tree Farms Coco Aminos può essere un'ottima opzione per le persone che cercano un'alternativa alla salsa di soia. Big Tree Farms pubblicizza il suo prodotto come prodotto in piccoli lotti per mantenere il sapore e il profilo nutrizionale.

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Migliore opzione in blocco:

Coconut Secret Coconut Aminos

Professionisti:

  • Ogni porzione da 1 cucchiaino di Coconut Secret Coconut Aminos include 113 mg di sodio.
  • Coconut Secret Coconut Aminos è fatto con solo due ingredienti, linfa di cocco e sale marino, che lo rendono privo di glutine e soia. 
  • Il produttore promuove le pratiche agricole sostenibili utilizzate dai propri agricoltori nelle Filippine.
  • In base al costo per porzione, questo è uno dei prodotti di aminoacidi al cocco più convenienti sul mercato. 

Contro:

  • Mentre questo grande contenitore può essere ottimo per gli chef che cucinano in grandi quantità, per un uso domestico più piccolo, l'ampia bocca da cui vengono versati gli aminos al cocco potrebbe essere un po 'ingombrante.
Coconut Secret Coconut Aminos
Coconut Secret Coconut Aminos

Coconut Secret Coconut Aminos è fatto con solo due ingredienti: linfa di cocco e sale marino. Disponibile in grandi quantità a un prezzo molto ragionevole, questa può essere un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina che utilizza frequentemente salsa di soia e sta cercando di ridurre il sodio.

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Contendente:

Aminos al cocco biologico Kevala

Professionisti:

  • Kevala Organic Coconut Aminos è composto da nettare di cocco biologico, linfa di fiori di cocco pura biologica e sale marino, rendendolo privo di glutine e soia. 
  • Ogni porzione di dimensioni di cucchiaino contiene 136 mg di sodio, notevolmente inferiore alla quantità media di sodio nella salsa di soia. 
  • Il nettare di cocco biologico conferisce a questo cocco aminos un profilo aromatico leggermente dolce, mentre il sale marino lo rende una valida alternativa alla salsa di soia in molte ricette. 

Contro:

  • In base al costo per porzione, questo si colloca tra i prodotti di aminos al cocco più costosi sul mercato.
Aminos al cocco biologico Kevala
Aminos al cocco biologico Kevala

Per le persone che cercano un sostituto della salsa di soia leggermente dolce, ma alla fine salato, vale la pena prendere in considerazione Kevala Organic Coconut Aminos. Realizzato con ingredienti biologici, questo aminos al cocco contiene 136 mg di sodio per porzione.

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Considera anche:

Aminos della noce di cocco organici di Better Body Foods

Professionisti:

  • Better Body Foods produce i loro aminoacidi di cocco biologici con prodotti non OGM. 
  • A base di nettare di fiori di cocco biologico e sale dell'Himalaya. 
  • Rispetto ai livelli medi di sodio della salsa di soia, questo ingrediente contiene il 45% in meno di sodio. 

Contro:

  • Rispetto ad altri aminoacidi al cocco sul mercato, Better Body Foods ha un po 'più di sodio per porzione. 
Aminos della noce di cocco organici di Better Body Foods
Aminos della noce di cocco organici di Better Body Foods

Better Body Foods offre un aminos al cocco biologico destinato a sostituire la salsa di soia in molte ricette. Sebbene i suoi livelli di sodio siano un po 'più alti di alcuni aminoacidi al cocco concorrenti, a 160 mg per cucchiaino è ancora molto più basso della salsa di soia.

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Metodologia

Gli aminos al cocco sono una salsa sempre più popolare che molti usano come sostituto a basso contenuto di sodio per la salsa di soia. Tipicamente prodotto dalla linfa fermentata dai fiori di cocco e dal sale, è naturalmente privo di glutine e soia, rendendolo una scelta popolare per le persone che seguono diete stile paleo, cheto o Whole 30. Con questo in mente, ci sono alcune caratteristiche chiave da considerare quando si selezionano gli aminoacidi al cocco.

Sodio

Per molte persone, un fattore trainante nel passaggio dalla salsa di soia agli aminoacidi al cocco è ridurre il sodio. Mentre la porzione media di cucchiaini di salsa di soia contiene circa 300 mg di sodio, la stessa quantità di cocco aminos contiene ovunque tra 90 e 160 mg di sodio, a seconda della marca.

Tipo di bottiglia

Questa più grande differenza qui è plastica vs. bicchiere. Questo alla fine si riduce alle preferenze personali; mentre alcuni preferiscono la goffaggine offerta dalla plastica, altri preferiscono avere le loro salse in contenitori di vetro.

Dimensione

Prima di fare clic su Acquista, dai un'occhiata alle dimensioni della bottiglia. Coloro che usano regolarmente gli aminoacidi al cocco mentre cucinano pasti abbondanti possono preferire un contenitore da un gallone, mentre le persone che lo usano solo con parsimonia staranno meglio con una bottiglia da 8 o 10 once. È importante notare che questa salsa deve essere refrigerata dopo essere stata aperta.

ingredienti

In genere, gli aminoacidi di cocco sono fatti solo dalla linfa di cocco (a volte indicata come nettare di fiori di cocco) e dal sale. Dai un'occhiata all'elenco degli ingredienti: se ci sono altri elementi elencati, potrebbe essere una bandiera rossa.

FAQ

Gli aminoacidi al cocco hanno il sapore della salsa di soia?

Gli aminoacidi al cocco hanno una consistenza e un colore molto simili alla salsa di soia leggera. Sebbene sia un po 'più dolce della salsa di soia, non ha il sapore delle noci di cocco e molti la usano come sostituto della salsa di soia.

Gli amminoacidi al cocco fanno male?

Per molte persone, gli aminoacidi al cocco sono un fantastico sostituto a basso contenuto di sodio e senza glutine della salsa di soia. Tuttavia, le persone con allergie al cocco dovrebbero certamente stare alla larga.

Cosa c'è negli aminoacidi al cocco?

Gli aminoacidi al cocco sono solitamente composti da due soli ingredienti: la linfa di cocco e il sale. La linfa di cocco viene raccolta dai fiori di un albero di cocco ed è talvolta indicata come nettare di fiori di cocco o linfa di fiori di cocco.

Devi refrigerare gli aminoacidi al cocco?

Come molti condimenti, una volta che gli aminoacidi al cocco sono stati aperti, dovrebbero essere refrigerati per mantenerli freschi. In caso di dubbio, controllare l'etichettatura e seguire le istruzioni.

Suggerimenti BarBend

  • Se stai passando dalla salsa di soia agli aminoacidi al cocco, potrebbe essere saggio iniziare con una bottiglietta, solo per assicurarti che le tue papille gustative siano disponibili.
  • Gli aminoacidi al cocco possono essere utilizzati in molti modi! Provalo in diverse marinate, condimenti e patatine fritte.

Gli aminoacidi al cocco sono comunemente usati come alternativa a basso contenuto di sodio alla salsa di soia. Anche se un po 'più dolce della salsa di soia, la sua consistenza, il colore e il profilo gustativo simili lo rendono un sostituto naturalmente privo di glutine.


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