Lo stile di vita del mangiar pulito enfatizza il consumo di cibi integrali, "veri". Ha lo scopo di asportare gli alimenti trasformati dalle diete, concentrandosi su cibi più naturali come verdura, frutta e carne, tutti cibi integrali. Gli alimenti generalmente accettati come "puliti" sono proteine, frutta, verdura, cereali integrali e alcuni grassi. Un focus su questi alimenti potrebbe portare a un grande cambiamento nella propria dieta; i modelli alimentari dovranno cambiare e, insieme ad essi, le abitudini culinarie.
I libri di cucina per mangiare sano significano cose diverse per persone diverse; gli autori possono adottare approcci diversi nel modo in cui diffondono le informazioni e gli stili di cucina ai loro lettori. Alcuni sono orientati verso i principianti mentre altri sono pieni di comodità. Non tutti i libri di cucina per mangiare sano saranno utili allo stesso modo. Poiché i titoli non raccontano l'intera storia, abbiamo confrontato alcuni dei più popolari libri di cucina puliti per vedere come si accumulano:
Scelta dell'editore
Mangiare pulito diventa semplice
Professionisti:
Intro. Questo libro di cucina fornisce un'introduzione completa ai vantaggi, alle teorie e alla metodologia generale di uno stile di vita sano. Sottolinea i modi in cui mangiare cibi naturali e non raffinati può potenzialmente aiutare qualcuno a raggiungere i propri obiettivi dietetici.
Sistemazione dietetica. Questo autore fa un lavoro fantastico nel considerare potenziali restrizioni dietetiche. Questo libro di cucina contiene ricette e alternative per la dieta come vegano, vegetariano, senza belladonna e senza glutine, tra gli altri.
Piani pasto personalizzabili. Questo libro di cucina consente e consente ai lettori di creare la propria strategia del piano alimentare che incorpori le loro esigenze dietetiche, i gusti e la relativa esperienza culinaria. Questo libro ha lo scopo di aiutare i lettori a inserire questa filosofia alimentare nelle loro vite, non viceversa.
Contro:
Gli ingredienti sono in caratteri tipografici grigi. Per qualche ragione, l'editore ha incluso l'elenco degli ingredienti in un nastro adesivo grigio. Questa stampa manca del contrasto necessario per fare riferimento facilmente durante la cottura.
Le ricette sono semplici. Come afferma il titolo, questo libro di cucina offre ricette semplici che la maggior parte degli chef dovrebbe essere in grado di cucinare con ingredienti che possono trovare a casa o in un normale negozio di alimentari. Chi cerca ricette più complesse o nuove potrebbe dover cercare altrove.
Clean Eating Made Simple è un'ottima introduzione alle teorie e ai benefici delle abitudini alimentari di cibi integrali. Combina una spiegazione approfondita dello stile di vita con una raffica di ricette facili e accessibili che la maggior parte degli chef dovrebbe essere in grado di apprezzare.
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Il concorrente
Ragazza affamata pulita e affamata: ricette naturali facili per mangiare sano nel mondo reale
Professionisti:
Comprensivo. Il tono di questo libro è molto invitante per le persone che sono nuove nell'approccio, potrebbero aver lottato con altre diete o semplicemente avere problemi ad adattarsi a un nuovo stile di vita. L'autore ha incluso pasti senza cottura e veloci di meno di 15 minuti per coloro che vogliono rilassarsi lentamente.
375 calorie o meno. Ogni ricetta in questo libro promette di contenere meno di 375 calorie. Quando si guarda alla lista di piatti divertenti (waffle, frullati e hamburger), questa è una piacevole sorpresa
Immagini. Questo libro di cucina include una miriade di immagini, che è vitale per chi ha poca esperienza di cucina da solo. La capacità di fare riferimento a un piatto finito può aiutare gli chef in ogni fase della ricetta.
Contro:
Legame debole. In una questione che non riguarda il testo stesso, la rilegatura del libro non fa un ottimo lavoro nel proteggere le singole pagine. Gli utenti potrebbero dover fare attenzione a non far cadere le pagine e non funzionare correttamente.
Sostituti dello zucchero. Sebbene le ricette siano progettate per essere a basso contenuto calorico, spesso ciò si ottiene utilizzando sostituti dello zucchero come la Stevia. Molti utenti potrebbero cercare un'altra alternativa o semplicemente aggiungere alcune calorie e usare il miele.
Ragazza affamata pulita e affamata: ricette facili e naturali per un'alimentazione sana nel mondo reale Ragazza affamata pulita e affamata: ricette naturali facili per mangiare sano nel mondo reale
Hungry Girl Clean & Hungry di Lisa Lillien fa parte di una serie di libri che enfatizzano un'alimentazione sana per l'età moderna, concentrandosi su ricette che aiutano a rendere lo stile di vita una scelta divertente. Ogni pasto è progettato per contenere meno di 375 calorie.
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Miglior affare
Il libro di cucina e la dieta per un'alimentazione pulita: oltre 100 ricette di cibi integrali sani e programmi per i pasti
Professionisti:
Storia. Un aspetto unico di questo libro di cucina è che include una sezione dedicata alla spiegazione della storia del mangiare pulito. Comprendere il contesto e la longevità dello stile di vita può aiutare i nuovi arrivati a sentirsi più a loro agio con quello che potrebbe essere un drastico cambiamento nella dieta.
Glossario. Un altro modo in cui questo libro di cucina si sforza di rendere più accessibile il passaggio a un'alimentazione pulita è includere un glossario dei termini pertinenti. Questo può aiutare a comprendere il testo stesso e qualsiasi ricerca esterna.
Costo. Questo libro fornisce oltre 100 ricette a un prezzo relativamente basso. Pensato in termini di ricetta, questo libro offre ogni ricetta per pochi centesimi e monetine ciascuna.
Contro:
Nessuna informazione nutrizionale. Sebbene non tutti gli chef contino letteralmente le calorie o altre informazioni nutrizionali, sarebbe utile se ci fossero dati sul contenuto di ogni pasto.
Evita i sapori forti. Questo libro, pur essendo forse pensato per famiglie con bambini che potrebbero avere palati sensibili, sembra mancare di ricette con spezie e sapori forti. Le ricette sono piuttosto semplici e poco offensive.
Il libro di cucina e la dieta per un'alimentazione pulita: oltre 100 ricette di cibi integrali sani e programmi per i pasti Il libro di cucina e la dieta per un'alimentazione pulita: oltre 100 ricette di cibi integrali sani e programmi per i pasti
Il libro di cucina e dieta pulita contiene un sacco di informazioni di base, un glossario e riferimenti alla ricerca per aiutare a spiegare la dieta sana. Conveniente come un libro in brossura o su tablet (Kindle), questo libro di cucina contiene oltre 100 ricette per iniziare o continuare un percorso di alimentazione pulita.
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Ideale per principianti
Piano di 28 giorni per un'alimentazione pulita: un libro di cucina salutare e un piano di 4 settimane per mangiare in modo pulito
Professionisti:
Piano di 28 giorni. Questo libro fornisce un ottimo modello per coloro che hanno appena iniziato una dieta sana. Con un piano di 28 giorni, i lettori hanno quattro settimane di pasti (colazione, pranzo e cena) disposti di fronte a loro senza ripetizioni.
Suggerimenti per la dispensa. Un aspetto frustrante di alcuni libri di cucina è l'apparente disparità di ingredienti da ricetta a ricetta. Questo libro delinea quali ingredienti dovrebbero essere tenuti in scorta in ogni cucina.
Indice di ricette e ingredienti. Questo libro fornisce non solo un indice di ricette per una rapida consultazione, ma anche un indice per gli ingredienti. Questo rende molto più facile l'utilizzo di tutti gli ingredienti freschi a portata di mano per evitare sprechi alimentari.
Contro:
Solo alcune foto. Una lamentela comune a molti libri di cucina è la mancanza di foto. Questo ha pochi sparsi in tutto, ma non è all'altezza di avere una foto per pasto.
Molti ingredienti. Le ricette in questo libro non sono sempre semplici, il che può rendere la cucina quotidiana un po 'ardua. Alcuni lettori potrebbero scommettere che le ricette possono bastare senza alcuni ingredienti.
Piano di 28 giorni per un'alimentazione pulita: un libro di cucina salutare e un piano di 4 settimane per mangiare in modo pulito Piano di 28 giorni per un'alimentazione pulita: un libro di cucina salutare e un piano di 4 settimane per mangiare in modo pulito
Il piano di 28 giorni per un'alimentazione pulita fornisce una guida completa per iniziare una dieta alimentare pulita completa di suggerimenti per la dispensa, strumenti di cottura suggeriti e un pratico indice. Questo è ottimo per coloro che si avventurano nello stile di vita e pianificano di impegnarsi a fondo.
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Pasti più convenienti
Ciotole per mangiare pulite: 100 ricette di cibi veri per mangiare in modo pulito
Professionisti:
Preparazione rapida. Questo libro è orgoglioso della brevità del suo approccio. Ogni ricetta promette una preparazione semplice che dovrebbe essere invitante per chi ha un programma fitto di appuntamenti. I pasti in ciotole si prestano naturalmente a questo approccio.
Temi. Un aspetto divertente di questo testo sono i temi. Coloro che sperano di replicare i pasti preferiti della loro giovinezza (come le zuppe) o per una certa stagione (frullati in estate) avranno un surplus di innovazione da questo libro.
Appendice. L'appendice alla fine di questo libro fornisce molte informazioni utili. C'è un elenco di alimenti che tendono ad avere il maggior numero di pesticidi utilizzati per coltivarli, c'è una tabella di conversione per diverse misurazioni e c'è un indice alfabetico.
Contro:
Non si rivolge a vegetariani o vegani. Questo libro non contiene molte ricette che escludono la carne. Tofu, seitan, tempeh e altre proteine vegetali non sono presenti.
Non molte immagini e nessuna informazione nutrizionale. Un attributo negativo simile condiviso con molti altri libri di cucina, questo non ha molte immagini di piatti finiti né ha informazioni nutrizionali.
Ciotole per mangiare pulito: 100 ricette di cibi veri per mangiare pulito Ciotole per mangiare pulite: 100 ricette di cibi veri per mangiare in modo pulito
Clean Eating Bowl di Kenzie Swanhart ha lo scopo di aiutare i lettori a preparare cibi veloci, facili e gustosi che soddisfano sia le papille gustative che le esigenze dietetiche di un'alimentazione pulita. L'autore ha organizzato il libro in temi categorici e ha informazioni utili ovunque.
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Come abbiamo scelto
Mangiare pulito è un tipo di stile di vita che ha alcuni semplici principi. Sebbene possa essere più facile per alcuni capire le regole della dieta, dimostrarle costantemente su base giornaliera può rivelarsi difficile per chiunque. I libri di cucina sono un ottimo modo per assicurarsi che i lettori abbiano una comprensione di ciò che la dieta comporta, oltre a fornire un modello su come integrarla completamente nella routine quotidiana. Gli autori che abbiamo esaminato avevano tecniche e approcci diversi su come costringere i lettori a farlo. Ecco gli aspetti che abbiamo esaminato che hanno distinto i libri l'uno dall'altro:
Tono
Le persone acquistano libri di cucina per una moltitudine di motivi. Alcuni stanno cercando di allontanare certe voglie costringendosi a cucinare, altri stanno semplicemente cercando di risparmiare denaro e proibirsi di mangiare fuori così tanto. Molti libri di cucina sul mangiare pulito sono progettati per le persone che vogliono mangiare sano ma potrebbero non avere la creatività culinaria per preparare piatti che hanno un buon sapore, ma spuntano comunque le caselle del cibo pulito. Questi libri contengono ricette divertenti e risparmiano gran parte dell'esposizione.
Alcuni testi hanno lunghe sezioni all'inizio del libro che esaminano la scienza, la storia, la metodologia e il contesto sociale del mangiare pulito. Questi libri sembrano tentare di convincere un pubblico scettico dei benefici di questa dieta. Per gli utenti che sono scettici o semplicemente non hanno esperienza o conoscenza dello stile di vita, questo potrebbe essere il modo migliore per iniziare. Per coloro che vogliono solo nuove ricette, ci sono libri che possono accontentarli.
ingredienti
Uno degli ostacoli nelle ricette di alimentazione pulita è come creare molto sapore quando si rimuovono determinati alimenti dalla dieta. Mentre gli alimenti trasformati devono certamente essere eliminati, alcuni cibi più naturali, come gli zuccheri, dovranno essere eliminati dalla dispensa se il lettore vuole dedicarsi totalmente al mangiare pulito. I sostituti, tuttavia, a volte non sono così gustosi; sostituti dello zucchero come la Stevia possono lasciare un cattivo retrogusto ad alcuni palati.
Inoltre, le spezie possono essere utilizzate in modi nuovi per aumentare la varietà e la complessità dei diversi piatti. Sfortunatamente, non tutti hanno già dozzine di spezie nella loro cucina. Alcune ricette richiedono spezie esotiche da tutto il mondo che potrebbero non essere in tutti i negozi di alimentari; l'adobo, lo zafferano e la vaniglia di Tahiti possono essere difficili da trovare e costosi una volta trovati. Per coloro che non hanno i mezzi per acquisire queste spezie, ci sono sempre guide online che offrono sostituti.
Programmi dei pasti
Questo può essere di grande aiuto per i principianti o potrebbe spaventarli. Alcuni autori stabiliranno un piano per settimane, di solito tra 2-4, di pasti per il lettore da cucinare. Questi in genere coprono colazione, pranzo, cena, snack e persino dessert. Questo può essere estremamente utile per coloro che sperano di immergersi nello stile di vita del mangiar sano senza pensarci troppo; il tergiversare nel decidere cosa cucinare può essere un momento di resa.
Tuttavia, questi piani pasto tendono ad avere piccole porzioni. Anche se piccole porzioni fanno parte della dieta, non tutti hanno il tempo di cucinare più volte al giorno. Alcune persone preferiscono cucinare una grande quantità di cibo per durare diversi giorni. Avere un programma alimentare può essere intenso e spaventare coloro che non sono abituati a dedicare così tanto tempo alla cucina e alla spesa. Ad ogni modo, ci sono libri di cucina per soddisfare le abitudini di diversi chef casalinghi.
Suggerimenti
Non sei sicuro di quale libro di cucina per mangiare pulito sia giusto per te? Abbiamo raccolto alcuni suggerimenti che potrebbero aiutarti a prendere la tua decisione:
Mangi molti cibi lavorati?
Questa dieta può essere un grande cambiamento per coloro che in genere mangiano molti alimenti trasformati. Molte persone mangiano cibi trasformati non perché apprezzino il gusto più dei cibi integrali, ma per comodità, prezzo e mancanza di consapevolezza.
Per coloro che pensano che questa dieta possa richiedere un cambiamento drastico per loro, considera di farlo gradualmente. Alcuni libri di cucina sono in sintonia con questo e creano ricette facili da preparare o replicare gli alimenti che i lettori potrebbero desiderare.
Fai acquisti spesso?
Molte delle ricette nei libri di cucina sana richiedono diversi tipi di pasti da un giorno all'altro. Questi richiederanno ingredienti diversi che potrebbero non avere una lunga durata di conservazione o potrebbero non essere comunemente presenti nelle dispense.
Chi ama fare shopping o ha un negozio nelle vicinanze può approfittare della varietà di ricette impiegate da alcuni libri di cucina. Chi ha negozi lontani o non ha tempo per fare la spesa può optare per libri di cucina con ricette semplici o con porzioni più grandi in modo che gli chef di casa possano fare più di un giorno di cibo contemporaneamente.
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